Jobs en tant que Chef de cuisine / Second - chef de partie à Ile de France, (Région)

Date

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CHEF DE CUISINE H/F

SODEXO

Paris

Dans le cadre d'un remplacement, vous allez intégrer l'un de nos restaurants (site d'exception) en plein coeur de Paris en qualité de Chef de cuisine (H/F). Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour 120 couverts par jour. - Assurer une production culinaire de qualité qui ravive vos convives ; - Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux ; - Manager, accompagner et développer une brigade de 2 personnes ; - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité. - Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre...) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France). Dans le cadre d'un remplacement, vous allez intégrer l'un de nos restaurants (site d'exception) en plein coeur de Paris en qualité de Chef de cuisine (H/F). Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? Vous participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour 120 couverts par jour. - Assurer une production culinaire de qualité qui ravive vos convives ; - Réaliser la gestion des commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux ; - Manager, accompagner et développer une brigade de 2 personnes ; - Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité. - Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre...) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France).
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CHEF DE PARTIE H/F

SODEXO

PARIS

Nous recherchons un Chef de partie (h/f), afin de renforcer nos équipes à bord de nos bateaux restaurants. Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration (CAP cuisine minimum), vous bénéficiez d'une expérience de 3 à 5 ans dont 1 an minimum en tant que Chef de partie en restauration traditionnelle, idéalement sur de gros volumes de production. Vous prenez en charge l'organisation et la production d'une partie de la cuisine (production chaude, froide, sauces, etc.) lors des prestations. Si vous êtes d'un tempérament dynamique et que vous aimez la diversité, rejoignez-nous dans un cadre de travail prestigieux : la Seine ! - Evaluer la qualité des produits de base - Ranger et stocker la matière première, selon les procédures définies par la Direction de la Restauration - Mettre en place le plan de travail - Appliquer les règles de conservation et de stockage des produits Nous recherchons un Chef de partie (h/f), afin de renforcer nos équipes à bord de nos bateaux restaurants. Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration (CAP cuisine minimum), vous bénéficiez d'une expérience de 3 à 5 ans dont 1 an minimum en tant que Chef de partie en restauration traditionnelle, idéalement sur de gros volumes de production. Vous prenez en charge l'organisation et la production d'une partie de la cuisine (production chaude, froide, sauces, etc.) lors des prestations. Si vous êtes d'un tempérament dynamique et que vous aimez la diversité, rejoignez-nous dans un cadre de travail prestigieux : la Seine ! - Evaluer la qualité des produits de base - Ranger et stocker la matière première, selon les procédures définies par la Direction de la Restauration - Mettre en place le plan de travail - Appliquer les règles de conservation et de stockage des produits
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Second de cuisine H/F

SODEXO

Paris

Second de cuisine Sodexo Sports & Loisirs recherche pour un de ses sites prestigieux basé à Paris, son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. -De formation CAP/BEP/BAC PRO ou plus en cuisine, vous avez une expérience réussie au minimum de 3 ans en tant que Chef de Partie ou Second(e) de cuisine dans la restauration traditionnelle et/ou évènementielle et dans le management d'une équipe. -Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (normes HACCP, nettoyage ...) -Assurer la production culinaire du service restaurant de 10 à 60 personnes -Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire -Respecter les consignes dans le cadre de la politique de sécurité * Paris * CDI * Plein temps - Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !! Vos responsabilités - dans ses différentes missions -Faire appliquer les fiches techniques - ses équipes Second de cuisine Sodexo Sports & Loisirs recherche pour un de ses sites prestigieux basé à Paris, son/sa futur(e) Second(e) de cuisine. -De formation CAP/BEP/BAC PRO ou plus en cuisine, vous avez une expérience réussie au minimum de 3 ans en tant que Chef de Partie ou Second(e) de cuisine dans la restauration traditionnelle et/ou évènementielle et dans le management d'une équipe. -Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine (normes HACCP, nettoyage ...) -Assurer la production culinaire du service restaurant de 10 à 60 personnes -Être garant(e) de la qualité de la prestation culinaire -Respecter les consignes dans le cadre de la politique de sécurité * Paris * CDI * Plein temps - Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !! Vos responsabilités - dans ses différentes missions -Faire appliquer les fiches techniques - ses équipes
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Conseiller culinaire / Développeur Commercial h/f

SELESCOPE

Paris

Paris * CDI * Plein temps - Notre Société est reconnue pour la qualité de ses produits utilisés par les meilleurs chefs de restauration. Nous accompagnons depuis plus de vingt ans nos clients grands comptes et distributeurs. L'entreprise vend par l'intermédiaire du commerce des fruits et légumes en gros. Nos clients nous appellent tous les jours pour passer leurs commandes et l'après-midi les produits sont déjà en route vers leur destination finale. Les clients de nos clients sont les magasins spécialisés du secteur de la restauration, les supermarchés, les restaurateurs et chaînes d'hôtel. Nos produits sont utilisés notamment dans les restaurants haute gamme. Nos valeurs : une entreprise avec de fortes valeurs humaines avec comme seule exigence l'excellence. Notre réputation : une expertise technique, des prestations de haut niveau et un vrai souci du service. Herbes aromatiques - Itinérant Paris * CDI * Plein temps - Notre Société est reconnue pour la qualité de ses produits utilisés par les meilleurs chefs de restauration. Nous accompagnons depuis plus de vingt ans nos clients grands comptes et distributeurs. L'entreprise vend par l'intermédiaire du commerce des fruits et légumes en gros. Nos clients nous appellent tous les jours pour passer leurs commandes et l'après-midi les produits sont déjà en route vers leur destination finale. Les clients de nos clients sont les magasins spécialisés du secteur de la restauration, les supermarchés, les restaurateurs et chaînes d'hôtel. Nos produits sont utilisés notamment dans les restaurants haute gamme. Nos valeurs : une entreprise avec de fortes valeurs humaines avec comme seule exigence l'excellence. Notre réputation : une expertise technique, des prestations de haut niveau et un vrai souci du service. Herbes aromatiques - Itinérant
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Chef de Partie - Brasserie d'Aumont (H/F)

Presented by Hotelcareer

Paris

Manager les demi chefs de partie, commis et apprentis. A PROPOS DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL - Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l'une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d'histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l'édifice est transformé en 1909 par l'architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L'Hôtel des voyageurs ». Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d'artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d'excellence et par son histoire unique. L'Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l'art de vivre à la française. Manager les demi chefs de partie, commis et apprentis. A PROPOS DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL - Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l'une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d'histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l'édifice est transformé en 1909 par l'architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L'Hôtel des voyageurs ». Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d'artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d'excellence et par son histoire unique. L'Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l'art de vivre à la française.
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Premier Chef de Partie (H/F)

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Paris

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant traditionnel. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Au cœur de Paris, sur la plus belle avenue au monde, l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris incarne une autre idée du luxe aux côtés de sa célèbre brasserie. Ici, l'âme de Paris a une adresse. - Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ; Le profil recherché est une personne avec une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant traditionnel. - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Au cœur de Paris, sur la plus belle avenue au monde, l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris incarne une autre idée du luxe aux côtés de sa célèbre brasserie. Ici, l'âme de Paris a une adresse. - Gérer la mise en place de son poste de travail ; - Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;
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Chef de Partie de nuit (H/F)

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Paris

Responsable de la Cuisine en l'absence du Chef des cuisine et des * Passer des consignes au Chef de Cuisine ou ses , les besoins en réparation ou d'entretien des équipements - A PROPOS DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL - Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l'une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d'histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l'édifice est transformé en 1909 par l'architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L'Hôtel des voyageurs ». Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d'artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d'excellence et par son histoire unique. Responsable de la Cuisine en l'absence du Chef des cuisine et des * Passer des consignes au Chef de Cuisine ou ses , les besoins en réparation ou d'entretien des équipements - A PROPOS DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL - Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l'une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d'histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l'édifice est transformé en 1909 par l'architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L'Hôtel des voyageurs ». Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d'artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d'excellence et par son histoire unique.
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Chef de Partie Patisserie (H/F)

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Paris

Le chef de partie pâtisserie est responsable de sa partie. La Maison Astor Paris propose également à ses Invités un voyage culinaire entre Paris et New York à travers ses différents points de vente restauration: La Salle à manger (le restaurant), le Club (le bar confidentiel et intimiste) et l'Atelier du chef (le room service), et permet la privatisation de ses deux salons, la Bibliothèque de Kitty et le Cabinet de Voyages. - Produit, stocke et envoie les mets de sa partie Au cœur du 8ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion. Le chef de partie pâtisserie est responsable de sa partie. La Maison Astor Paris propose également à ses Invités un voyage culinaire entre Paris et New York à travers ses différents points de vente restauration: La Salle à manger (le restaurant), le Club (le bar confidentiel et intimiste) et l'Atelier du chef (le room service), et permet la privatisation de ses deux salons, la Bibliothèque de Kitty et le Cabinet de Voyages. - Produit, stocke et envoie les mets de sa partie Au cœur du 8ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion.
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Chef de Partie Patisserie (H/F)

Presented by Hotelcareer

Paris

Excellent pâtissier, maîtrise des bases - En , les seconds et les 1 er chef de partie il sera responsable de son plan de travail ainsi que de la mise en place service. Reconnu pour ses qualités de créativité, le chef de parti est un élément indispensable d'une bonne cuisine et contribue fortement à la renommée d'un établissement - Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, à sa culture, à son art de vivre, à son patrimoine architectural et artisanal, à tout ce qui contribue à son rayonnement international. Totalement repensé, le restaurant reprend tous les codes du style Art déco typique des Années 30 qui caractérise le Palais de Chaillot. Excellent pâtissier, maîtrise des bases - En , les seconds et les 1 er chef de partie il sera responsable de son plan de travail ainsi que de la mise en place service. Reconnu pour ses qualités de créativité, le chef de parti est un élément indispensable d'une bonne cuisine et contribue fortement à la renommée d'un établissement - Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, à sa culture, à son art de vivre, à son patrimoine architectural et artisanal, à tout ce qui contribue à son rayonnement international. Totalement repensé, le restaurant reprend tous les codes du style Art déco typique des Années 30 qui caractérise le Palais de Chaillot.
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Chef de Partie - L'Ecrin (H/F)

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Paris

Manager les demi chefs de partie, commis et apprentis. A PROPOS DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL - Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l'une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d'histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l'édifice est transformé en 1909 par l'architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L'Hôtel des voyageurs ». Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d'artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d'excellence et par son histoire unique. L'Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l'art de vivre à la française. Manager les demi chefs de partie, commis et apprentis. A PROPOS DE L'HÔTEL DE CRILLON, A ROSEWOOD HOTEL - Grandiose et majestueux derrière son architecture signée Ange-Jacques Gabriel, l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel contemple la Concorde, l'une des plus belles places du monde. Érigé à la demande de Louis XV, témoin de trois siècles d'histoire, longtemps propriété de l'illustre famille du Comte de Crillon, l'édifice est transformé en 1909 par l'architecte Walter-André Destailleur pour devenir : « L'Hôtel des voyageurs ». Sa clientèle raffinée et cosmopolite de célébrités, de politiques, d'artistes, de princes et de reines, est attirée par sa réputation d'excellence et par son histoire unique. L'Hôtel de Crillon est depuis devenu un mythe, un fleuron de l'hôtellerie de luxe, un symbole vivant de l'art de vivre à la française.
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Chef de Partie (H/F) Restaurant Le Fouquet's

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Paris

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant traditionnel. Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Au cœur de Paris, sur la plus belle avenue au monde, l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris incarne une autre idée du luxe aux côtés de sa célèbre brasserie. Ici, l'âme de Paris a une adresse. * Gérer la mise en place de son poste de travail ; * Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ; Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant traditionnel. Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 13 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. * Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef de Cuisine et la Direction, conformément aux principes HACCP. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. Au cœur de Paris, sur la plus belle avenue au monde, l'Hôtel Barrière Le Fouquet's Paris incarne une autre idée du luxe aux côtés de sa célèbre brasserie. Ici, l'âme de Paris a une adresse. * Gérer la mise en place de son poste de travail ; * Veiller à la régularité du travail des Commis de cuisine ;
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Chef de Cuisine (H/F)

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Cergy

Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine, - Coaching, accompagnement et de cuisine, - Capacité à diriger, animer et former l'équipe de cuisine, - Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production - Effectue le reporting de ses missions auprès de sa hierarchie. CAP ou BEP CUISINE OBLIGATOIRE - Maîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, - Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP, - Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur, - Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, - Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, - Connaître les règles de gestion d'un budget. - Expérience de 5 ans souhaitée dans les métiers de la restauration collective, Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine, - Coaching, accompagnement et de cuisine, - Capacité à diriger, animer et former l'équipe de cuisine, - Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production - Effectue le reporting de ses missions auprès de sa hierarchie. CAP ou BEP CUISINE OBLIGATOIRE - Maîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, - Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP, - Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur, - Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, - Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, - Connaître les règles de gestion d'un budget. - Expérience de 5 ans souhaitée dans les métiers de la restauration collective,
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Sous-chef (H/F)

Presented by Hotelcareer

Paris

Presented by Hotelcareer * Paris * CDI * Plein temps - Idéalement situé face au Jardin des Tuileries, Le Meurice s'impose sur la rue de Rivoli, comme le premier des palaces à Paris (1835). Le Meurice porte en lui une certaine expression du génie français de l'art de vivre, où le passé et le présent se rejoignent avec humour et glamour… Il est une source d'inspiration inépuisable pour toutes celles et ceux qui aiment l'effervescence culturelle, émotionnelle et sensorielle de la capitale parisienne ! Vos responsabilités - Nos de notre établissement ! Ils sont responsables de la création des plats en respectant la saisonnalité des produits. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Une journée dans la vie de notre nécessite énormément d'énergie. Presented by Hotelcareer * Paris * CDI * Plein temps - Idéalement situé face au Jardin des Tuileries, Le Meurice s'impose sur la rue de Rivoli, comme le premier des palaces à Paris (1835). Le Meurice porte en lui une certaine expression du génie français de l'art de vivre, où le passé et le présent se rejoignent avec humour et glamour… Il est une source d'inspiration inépuisable pour toutes celles et ceux qui aiment l'effervescence culturelle, émotionnelle et sensorielle de la capitale parisienne ! Vos responsabilités - Nos de notre établissement ! Ils sont responsables de la création des plats en respectant la saisonnalité des produits. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables. Une journée dans la vie de notre nécessite énormément d'énergie.
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Cuisinier (H/F) cuisine collective

Presented by Hotelcareer

Puteaux

Presented by Hotelcareer * Puteaux * CDD / CIDD / Vacataires * Plein temps - Située sur la rive gauche de la Seine, Puteaux est une commune qui s'étend sur 320 hectares. Le paysage urbain avec le quartier d'affaires de la Défense côtoie l'espace végétal avec ses 55 hectares de végétation, 3200 m² de massif fleuri et 26 hectares de pelouse. Plus de 1800 agents municipaux travaillent au sein des 7 filières (administrative, culturelle, animation, technique, médico-sociale, sécurité, sportive). Vos responsabilités - de la restauration, vous . A partir des fiches techniques, vous fabriquez les repas de collectivité en scolaire ou adultes (300 à 600 / jours) en liaison chaude, dans le respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité. Vous gérez les précommandes, la réception et la vérification des marchandises reçues. * Formation et expérience en cuisine exigées. * Maîtrise impérative des normes HACCP. Presented by Hotelcareer * Puteaux * CDD / CIDD / Vacataires * Plein temps - Située sur la rive gauche de la Seine, Puteaux est une commune qui s'étend sur 320 hectares. Le paysage urbain avec le quartier d'affaires de la Défense côtoie l'espace végétal avec ses 55 hectares de végétation, 3200 m² de massif fleuri et 26 hectares de pelouse. Plus de 1800 agents municipaux travaillent au sein des 7 filières (administrative, culturelle, animation, technique, médico-sociale, sécurité, sportive). Vos responsabilités - de la restauration, vous . A partir des fiches techniques, vous fabriquez les repas de collectivité en scolaire ou adultes (300 à 600 / jours) en liaison chaude, dans le respect des normes et procédures d'hygiène et de sécurité. Vous gérez les précommandes, la réception et la vérification des marchandises reçues. * Formation et expérience en cuisine exigées. * Maîtrise impérative des normes HACCP.
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Chef de Partie (H/F)

Presented by Hotelcareer

Enghien-les-Bains

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. - Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger - Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité - Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation. Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe - Conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des Hôtels, Cafés, Restaurants. Presented by Hotelcareer * Enghien-les-Bains * CDI * Plein temps Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. - Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger - Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 3 ans dans une restauration de type brasserie de qualité - Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation. Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe - Conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des Hôtels, Cafés, Restaurants. Presented by Hotelcareer * Enghien-les-Bains * CDI * Plein temps
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Chef de Partie (H/F)

Presented by Hotelcareer

Paris

Depuis son ouverture à Londres en 2012, COYA s'est imposé comme un des leaders de l'industrie de la restauration, en proposant une expérience Life Style et innovante. Implanté aux quatre coins du globe, de Dubaï à Paris, en passant par Monaco, Londres et Abu Dhabi, COYA continue de proposer une identité latino-américaine unique au monde en plein coeur de Paris. Presented by Hotelcareer * Paris * Indisponible - Raffinée, authentique, contemporaine, notre cuisine est une union gastronomique et esthétique subtile entre l'Amérique du Sud et l'Asie. Votre profil - COYA recherche personnel h/f en Cuisine et Pâtisserie avant tout une personnalité passionnée, organisée, dotée d'une forte capacité d'adaptation et d'un esprit d'équipe. Nous recherchons des professionnels engagés qui aiment suffisamment l'univers COYA, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients. Depuis son ouverture à Londres en 2012, COYA s'est imposé comme un des leaders de l'industrie de la restauration, en proposant une expérience Life Style et innovante. Implanté aux quatre coins du globe, de Dubaï à Paris, en passant par Monaco, Londres et Abu Dhabi, COYA continue de proposer une identité latino-américaine unique au monde en plein coeur de Paris. Presented by Hotelcareer * Paris * Indisponible - Raffinée, authentique, contemporaine, notre cuisine est une union gastronomique et esthétique subtile entre l'Amérique du Sud et l'Asie. Votre profil - COYA recherche personnel h/f en Cuisine et Pâtisserie avant tout une personnalité passionnée, organisée, dotée d'une forte capacité d'adaptation et d'un esprit d'équipe. Nous recherchons des professionnels engagés qui aiment suffisamment l'univers COYA, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients.
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Demi-chef de partie (H/F)

Presented by Hotelcareer

Enghien-les-Bains

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. - Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger - Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 2 ans dans une restauration de type brasserie de qualité - Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation. Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe - Conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des Hôtels, Cafés, Restaurants. Presented by Hotelcareer * Enghien-les-Bains * CDI * Plein temps Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. - Participer à la fin du service au rangement du matériel et du plan de travail pour permettre le service suivant sans oublier le rangement et le nettoyage des chambres froides et garde-manger - Veiller à la régularité du travail des commis pour leur partie De formation CAP/BEP Cuisine, vous disposez d'une expérience significative d'au moins 2 ans dans une restauration de type brasserie de qualité - Vif, rapide et autonome, vous avez le sens de l'organisation et une bonne capacité d'adaptation. Vous avez le souci de la propreté, de l'hygiène et une aptitude à travailler en équipe - Conditions de travail de ce poste sont régies par les dispositions de la CCN des Hôtels, Cafés, Restaurants. Presented by Hotelcareer * Enghien-les-Bains * CDI * Plein temps
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Sous-chef (H/F)

Presented by Hotelcareer

Le Mesnil-Amelot

Presented by Hotelcareer * Le Mesnil-Amelot * Indisponible - Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est un Hotêl 4* ayant fêter cette année ses un an après plus d'un an de rénovation. Une douce alliance d'espaces verts et d'équipements ultramodernes, de 240 chambres, un centre d'affaire de 12 salles de réunion, 2 espaces de restauration, un bar & une magnifique terrasse extérieure. Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est idéalement situé à seulement 10 minutes des terminaux et de la gare de Roissy Charles de Gaulle. Nous sommes faciles d'accès depuis Paris (RER ligne B), station Aéroport CDG 2 mais aussi par l'A1/A3. Nous proposons un service de navettes privatives et gratuites de 5h40 à 23h20 tous les jours depuis/vers le Terminal 2 de Roissy CDG. Nous mettons également à votre disposition un parking. Vos responsabilités Presented by Hotelcareer * Le Mesnil-Amelot * Indisponible - Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est un Hotêl 4* ayant fêter cette année ses un an après plus d'un an de rénovation. Une douce alliance d'espaces verts et d'équipements ultramodernes, de 240 chambres, un centre d'affaire de 12 salles de réunion, 2 espaces de restauration, un bar & une magnifique terrasse extérieure. Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est idéalement situé à seulement 10 minutes des terminaux et de la gare de Roissy Charles de Gaulle. Nous sommes faciles d'accès depuis Paris (RER ligne B), station Aéroport CDG 2 mais aussi par l'A1/A3. Nous proposons un service de navettes privatives et gratuites de 5h40 à 23h20 tous les jours depuis/vers le Terminal 2 de Roissy CDG. Nous mettons également à votre disposition un parking. Vos responsabilités
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Second de cuisine (H/F)

Presented by Hotelcareer

Paris

Gérer l'équipe de cuisine en (accompagnement, formation, supervision), Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, à sa culture, à son art de vivre, à son patrimoine architectural et artisanal, à tout ce qui contribue à son rayonnement international. Totalement repensé, le restaurant reprend tous les codes du style Art déco typique des Années 30 qui caractérise le Palais de Chaillot. Les matières, minérales et végétales, choisies pour ce décor unique évoquent quant à elles les fondamentaux de l'espèce humaine et entrent ainsi en résonance avec le Musée de l'Homme. * Veiller à la bonne production adaptée au nombre de réservation et en accord avec les Fiches Techniques, * Manager une équipe de 8/10 personnes par service Gérer l'équipe de cuisine en (accompagnement, formation, supervision), Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, à sa culture, à son art de vivre, à son patrimoine architectural et artisanal, à tout ce qui contribue à son rayonnement international. Totalement repensé, le restaurant reprend tous les codes du style Art déco typique des Années 30 qui caractérise le Palais de Chaillot. Les matières, minérales et végétales, choisies pour ce décor unique évoquent quant à elles les fondamentaux de l'espèce humaine et entrent ainsi en résonance avec le Musée de l'Homme. * Veiller à la bonne production adaptée au nombre de réservation et en accord avec les Fiches Techniques, * Manager une équipe de 8/10 personnes par service
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Chef de Partie (H/F)

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Courbevoie

Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. * Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. * Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température * Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Hôtel 4* idéalement "Le Bistrot de l'Echanson". * Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques * Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques * En , il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe * Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. * Le Chef de partie fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. * Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température * Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l'organisation de l'offre de restauration - Hôtel 4* idéalement "Le Bistrot de l'Echanson". * Participe si besoin à la création de nouvelles fiches techniques * Crée éventuellement de nouvelles fiches techniques * En , il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe * Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
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Extra Chef de Partie (H/F)

Presented by Hotelcareer

Le Mesnil-Amelot

Metteur en scène du concept de L'Envol et de l'Atmosph'Air, le Chef de Partie traduira la volonté du Chef de Cuisine en réalisant des entrées ou des plats en respectant le concept et les fiches techniques. * Suivre les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine - Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est un Hotêl 4* ayant fêter cette année ses un an après plus d'un an de rénovation. Une douce alliance d'espaces verts et d'équipements ultramodernes, de 240 chambres, un centre d'affaire de 12 salles de réunion, 2 espaces de restauration, un bar & une magnifique terrasse extérieure. Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est idéalement situé à seulement 10 minutes des terminaux et de la gare de Roissy Charles de Gaulle. Metteur en scène du concept de L'Envol et de l'Atmosph'Air, le Chef de Partie traduira la volonté du Chef de Cuisine en réalisant des entrées ou des plats en respectant le concept et les fiches techniques. * Suivre les fiches techniques établies par le Chef de Cuisine - Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est un Hotêl 4* ayant fêter cette année ses un an après plus d'un an de rénovation. Une douce alliance d'espaces verts et d'équipements ultramodernes, de 240 chambres, un centre d'affaire de 12 salles de réunion, 2 espaces de restauration, un bar & une magnifique terrasse extérieure. Le Courtyard by Marriott Paris Roissy Charles de Gaulle Airport est idéalement situé à seulement 10 minutes des terminaux et de la gare de Roissy Charles de Gaulle.
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Second de cuisine (H/F)

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Enghien-les-Bains

Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. , vous êtes particulièrement en charge de la gestion des cuisines de vos points de vente (100.000 couverts / an) - respectez et faites respecter les méthodes et techniques de travail ainsi que les fiches techniques - respectez et faites respecter les délais de production et d'envoi des mets - respectez et faites respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité - organisez le nettoyage de votre outil de travail et des locaux dans le respect de la réglementation et des normes d'hygiène - vous assurez la conformité entre la production et les demandes clients tout en garantissant un niveau de satisfaction client conformes aux normes qualité du Groupe Barrière Barrière, c'est 33 Casinos, 18 Hôtels, plus de 120 Restaurants et Bars, 15 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs. , vous êtes particulièrement en charge de la gestion des cuisines de vos points de vente (100.000 couverts / an) - respectez et faites respecter les méthodes et techniques de travail ainsi que les fiches techniques - respectez et faites respecter les délais de production et d'envoi des mets - respectez et faites respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité - organisez le nettoyage de votre outil de travail et des locaux dans le respect de la réglementation et des normes d'hygiène - vous assurez la conformité entre la production et les demandes clients tout en garantissant un niveau de satisfaction client conformes aux normes qualité du Groupe Barrière
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Chef de Partie (H/F)

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Roissy-en-France

Gestion des commis, demi-chefs de partie et des plongeurs - Vous avez une ou plusieurs expériences en tant que Chef de partie. Vous êtes de partie Au cœur du village de Roissy en France, à 5mn de l'Aéroport international Paris CDG, à 1mn des Autoroutes A1 et A3, et à seulement 25kms de Paris Centre, le Millennium Hôtel Paris CDG associe charme, confort, tranquillité mais aussi convivialité et efficacité. Il conjugue un choix de prestations et d'équipements de qualité et un service sur-mesure pour la parfaite réussite du séjour de nos clients. * 8 salles de réunion pour la plupart en rez de chaussée avec lumière du jour et patio intérieur, foyer spacieux pour accueil pause-café, buffets privatifs etc.. * Club de remise en forme : piscine couverte et chauffée, sauna, salle de fitness, solarium * Réalisation et dressage des plats pour différents points de vente Restauration Gestion des commis, demi-chefs de partie et des plongeurs - Vous avez une ou plusieurs expériences en tant que Chef de partie. Vous êtes de partie Au cœur du village de Roissy en France, à 5mn de l'Aéroport international Paris CDG, à 1mn des Autoroutes A1 et A3, et à seulement 25kms de Paris Centre, le Millennium Hôtel Paris CDG associe charme, confort, tranquillité mais aussi convivialité et efficacité. Il conjugue un choix de prestations et d'équipements de qualité et un service sur-mesure pour la parfaite réussite du séjour de nos clients. * 8 salles de réunion pour la plupart en rez de chaussée avec lumière du jour et patio intérieur, foyer spacieux pour accueil pause-café, buffets privatifs etc.. * Club de remise en forme : piscine couverte et chauffée, sauna, salle de fitness, solarium * Réalisation et dressage des plats pour différents points de vente Restauration
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Chef de Brigade (H/F) en CDI

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Roissy-en-France

Hôtel de 173 Suites de grand confort, complètement rénové en 2016 et idéalement situé (10mn du Parc des Expositions et de l'Aéroport CDG), nous accueillons une clientèle très diversifiée et internationale. Si vous souhaitez travailler dans un hôtel à taille humaine, avec une belle équipe de 16 collaborateurs en vivant au rythme de l'aéroport et des salons, qui aime faire plaisir et prendre du plaisir en travaillant… * Organise l'accueil et la prise en charge des clients par sa brigade * formant sa brigade * Contribue à la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service * Fait vivre les projets et points d'identité de la marque et du groupe (Clés de l@ Ville, Certification de services, A Club...) * Sens de l'accueil et du contact * Capacité d'écoute et de dialogue * Anglais (Langue de travail) Presented by Hotelcareer * Roissy-en-France * CDI * Plein temps Hôtel de 173 Suites de grand confort, complètement rénové en 2016 et idéalement situé (10mn du Parc des Expositions et de l'Aéroport CDG), nous accueillons une clientèle très diversifiée et internationale. Si vous souhaitez travailler dans un hôtel à taille humaine, avec une belle équipe de 16 collaborateurs en vivant au rythme de l'aéroport et des salons, qui aime faire plaisir et prendre du plaisir en travaillant… * Organise l'accueil et la prise en charge des clients par sa brigade * formant sa brigade * Contribue à la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service * Fait vivre les projets et points d'identité de la marque et du groupe (Clés de l@ Ville, Certification de services, A Club...) * Sens de l'accueil et du contact * Capacité d'écoute et de dialogue * Anglais (Langue de travail) Presented by Hotelcareer * Roissy-en-France * CDI * Plein temps
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Chef de Partie Patisserie (H/F)

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Paris

Pâtissier et le Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation des pâtisseries/desserts, de veiller au contrôle de la qualité gustative - Nous recherchons un chef de Partie Pâtissier expérimenté ayant un goût pour l'excellence. Le chef Philip Chronopoulos, entouré de son équipe, s'attache à offrir plus qu'un réel moment d'émotion où le plaisir prime avant tout. Maîtrise des techniques de la pâtisserie invite à vivre une expérience dans une ambiance décontractée et se distingue par la qualité de sa cuisine, son sens du service et du détail. ainsi que du visuel de vos réalisations. Vous aurez également comme objectif de veiller à la bonne organisation du service ainsi qu'à une vérification constante des produits utilisés. Le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité seront indispensable. Prise en charge et entretien de l'uniforme - Presented by Hotelcareer * Paris * CDI Pâtissier et le Chef de Cuisine, vous serez en charge de la préparation des pâtisseries/desserts, de veiller au contrôle de la qualité gustative - Nous recherchons un chef de Partie Pâtissier expérimenté ayant un goût pour l'excellence. Le chef Philip Chronopoulos, entouré de son équipe, s'attache à offrir plus qu'un réel moment d'émotion où le plaisir prime avant tout. Maîtrise des techniques de la pâtisserie invite à vivre une expérience dans une ambiance décontractée et se distingue par la qualité de sa cuisine, son sens du service et du détail. ainsi que du visuel de vos réalisations. Vous aurez également comme objectif de veiller à la bonne organisation du service ainsi qu'à une vérification constante des produits utilisés. Le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité seront indispensable. Prise en charge et entretien de l'uniforme - Presented by Hotelcareer * Paris * CDI
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Chef de cuisine / Second - chef de partie Jobs à Ile de France, (Région)

CHEF DE CUISINE H/F

CHEF DE PARTIE H/F

Second de cuisine H/F

Conseiller culinaire / Développeur Commercial h/f

Chef de Partie - Brasserie d'Aumont (H/F)

Premier Chef de Partie (H/F)

Chef de Partie de nuit (H/F)

Chef de Partie Patisserie (H/F)

Chef de Partie Patisserie (H/F)

Chef de Partie - L'Ecrin (H/F)

Chef de Partie (H/F) Restaurant Le Fouquet's

Chef de Cuisine (H/F)

Sous-chef (H/F)

Cuisinier (H/F) cuisine collective

Chef de Partie (H/F)

Chef de Partie (H/F)

Demi-chef de partie (H/F)

Sous-chef (H/F)

Second de cuisine (H/F)

Chef de Partie (H/F)

Extra Chef de Partie (H/F)

Second de cuisine (H/F)

Chef de Partie (H/F)

Chef de Brigade (H/F) en CDI

Chef de Partie Patisserie (H/F)

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