Chef de Rang (H/F)
- Saint-Raphaël
Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Participer à la mise en oeuvre de prestations en salle * Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge * Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du/de la maitre d'hôtel) * Assurer la gestion des stocks de vivres * Organiser la réception de marchandises * Gestion du stress et Grande capacité de travail * Respect de la hiérarchie et sens de la discipline * Sens du détail et de la qualité
Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Participer à la mise en oeuvre de prestations en salle * Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge * Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du/de la maitre d'hôtel) * Assurer la gestion des stocks de vivres * Organiser la réception de marchandises * Gestion du stress et Grande capacité de travail * Respect de la hiérarchie et sens de la discipline * Sens du détail et de la qualité
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