Chef/fe de Cuisine emplois chez Presented by Hotelcareer

Adopter un état d'esprit de chef de service * Diplômé de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum à ce poste dans un établissement au préstations similaire. Quand la nature et la main de l'homme s'unissent pour créer un univers enchanté, entièrement pensé pour la détente et le confort, cela donne le Domaine de l'Astragale à Saint-Tropez, où la beauté des lieux s'associe à des services haut de gamme et à un accueil de qualité. Lieu entièrement conçu pour la détente et le confort de ses clients, une sorte d'oasis au cœur de l'une des villes les plus mythiques de la Côte d'Azur... 32 chambres de 30m² et 16 suites de 50m² à deux pas du tumulte tropézien, un véritable havre de paix * Manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d'horaires, de repos, d'affichage…) Adopter un état d'esprit de chef de service * Diplômé de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) vous justifiez d'une expérience réussie de 5 ans minimum à ce poste dans un établissement au préstations similaire. Quand la nature et la main de l'homme s'unissent pour créer un univers enchanté, entièrement pensé pour la détente et le confort, cela donne le Domaine de l'Astragale à Saint-Tropez, où la beauté des lieux s'associe à des services haut de gamme et à un accueil de qualité. Lieu entièrement conçu pour la détente et le confort de ses clients, une sorte d'oasis au cœur de l'une des villes les plus mythiques de la Côte d'Azur... 32 chambres de 30m² et 16 suites de 50m² à deux pas du tumulte tropézien, un véritable havre de paix * Manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d'horaires, de repos, d'affichage…)
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Consolider et affirmer l'identité de la cuisine * Contrôler le travail de l'équipe de cuisine (organisation des denrées, mise en place, production) * Veillez à la régularité du travail des équipes de cuisine * Entretenir les relations de la cuisine avec les autres services du restaurant ou de l'hôtel et du groupe - Au cœur du village de Lourmarin, l'hôtel Le Moulin s'implante dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle. Jaune Architecture, jeune agence française montante, raconte au travers de couleurs et de matériaux locaux, une Provence authentique et sincère. On y dort, on y déjeune, on vient faire ses courses et se détendre, boire un verre de pastis et faire une partie de pétanque. Le Moulin est l'hôtel de village, le repère local et convivial ouvert à tous. * Superviser, gérer et organiser la cuisine Consolider et affirmer l'identité de la cuisine * Contrôler le travail de l'équipe de cuisine (organisation des denrées, mise en place, production) * Veillez à la régularité du travail des équipes de cuisine * Entretenir les relations de la cuisine avec les autres services du restaurant ou de l'hôtel et du groupe - Au cœur du village de Lourmarin, l'hôtel Le Moulin s'implante dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle. Jaune Architecture, jeune agence française montante, raconte au travers de couleurs et de matériaux locaux, une Provence authentique et sincère. On y dort, on y déjeune, on vient faire ses courses et se détendre, boire un verre de pastis et faire une partie de pétanque. Le Moulin est l'hôtel de village, le repère local et convivial ouvert à tous. * Superviser, gérer et organiser la cuisine
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Le(la) chef de cuisine travaillera avec des produits frais, raffinés et labelisés dans le but de créer un paradis gustatif fait maison. * Le(la) chef de cuisine portera une très grande importance à l'entière satisfaction des clients et à la qualité des mets proposés. * La définition du travail opérationnel en cuisine, ce qui inclut également le secteur de la pâtisserie. * La coordination étroite avec le service technique de façon à pouvoir planifier des programmes préventifs de maintenance en cuisine. L'Hôtel Beaulac**** est le plus grand établissement hôtelier du canton de Neuchâtel. Situé au bord du lac de Neuchâtel, il est fréquenté par une clientèle de business international et de tourisme ainsi qu'une clientèle recherchant le dépaysement et le confort. Le(la) chef de cuisine travaillera avec des produits frais, raffinés et labelisés dans le but de créer un paradis gustatif fait maison. * Le(la) chef de cuisine portera une très grande importance à l'entière satisfaction des clients et à la qualité des mets proposés. * La définition du travail opérationnel en cuisine, ce qui inclut également le secteur de la pâtisserie. * La coordination étroite avec le service technique de façon à pouvoir planifier des programmes préventifs de maintenance en cuisine. L'Hôtel Beaulac**** est le plus grand établissement hôtelier du canton de Neuchâtel. Situé au bord du lac de Neuchâtel, il est fréquenté par une clientèle de business international et de tourisme ainsi qu'une clientèle recherchant le dépaysement et le confort.
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Nous recherchons pour notre établissement d'environ 50000 couverts par an un chef de cuisine dynamique - Il dispose de 500m2 de salons séminaires, d'une brasserie moderne de 150 couverts proposant une cuisine haut de gamme de marché, d'un bar et d'une offre room service. Un potager est à la disposition des équipes de cuisine ainsi que des ruches sur le toit de notre hôtel. Notre hôtel est un établissement 4 étoiles de 133 chambres, situé au cœur du parc technologique de Saint Priest et à proximité du plus grand centre d'exposition de la région Rhône- Alpes, « EUREXPO ». Impliqué dans le développement durable, notre hôtel offre une solution d'hébergement responsable grâce à sa construction de Haute Qualité Environnementale (HQE) et son mode de fonctionnement écologique. Nous recherchons pour notre établissement d'environ 50000 couverts par an un chef de cuisine dynamique - Il dispose de 500m2 de salons séminaires, d'une brasserie moderne de 150 couverts proposant une cuisine haut de gamme de marché, d'un bar et d'une offre room service. Un potager est à la disposition des équipes de cuisine ainsi que des ruches sur le toit de notre hôtel. Notre hôtel est un établissement 4 étoiles de 133 chambres, situé au cœur du parc technologique de Saint Priest et à proximité du plus grand centre d'exposition de la région Rhône- Alpes, « EUREXPO ». Impliqué dans le développement durable, notre hôtel offre une solution d'hébergement responsable grâce à sa construction de Haute Qualité Environnementale (HQE) et son mode de fonctionnement écologique.
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En charge d'une brigade et d'une cuisine à haut rendement, le/la candidat-e idéal doit pouvoir justifier d'une expérience réussie tant en restaurant traditionnel qu'en brasserie de luxe. * La maitrise de la cuisine Française reste une absolue nécessité, en revanche, ouverture d'esprit et une expérience en cuisine étrangère (Argentine, Asiatique, Libanaise ou autres) seront considérés comme un avantage - Création d'un nouveau concept en plein cœur du centre historique de perpignan. Ce tout nouveau concept comportera différents types de restauration d'origines diverses et variées. * Le/La candidat-e idéal doit aussi pouvoir justifier de 3 années d'expérience réussie à un poste similaire associant volume et qualité. * Éthique de travail, leadership, attention aux détails, compétences administratives et un bon sens de l'humour sont des qualités essentielles escomptées. * Expérience de 3 ans En charge d'une brigade et d'une cuisine à haut rendement, le/la candidat-e idéal doit pouvoir justifier d'une expérience réussie tant en restaurant traditionnel qu'en brasserie de luxe. * La maitrise de la cuisine Française reste une absolue nécessité, en revanche, ouverture d'esprit et une expérience en cuisine étrangère (Argentine, Asiatique, Libanaise ou autres) seront considérés comme un avantage - Création d'un nouveau concept en plein cœur du centre historique de perpignan. Ce tout nouveau concept comportera différents types de restauration d'origines diverses et variées. * Le/La candidat-e idéal doit aussi pouvoir justifier de 3 années d'expérience réussie à un poste similaire associant volume et qualité. * Éthique de travail, leadership, attention aux détails, compétences administratives et un bon sens de l'humour sont des qualités essentielles escomptées. * Expérience de 3 ans
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Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine. Capacité à diriger, de cuisine, Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production, Description des compétences requises dans l'exercice du métier : références aux connaissances théoriques générales, spécifiques et procédurales et aux savoirs pratiques techniques, et aux savoirs pratiques relationnels issus de l'expérience. Maîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP, Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur, Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, Connaître les règles de gestion d'un budget. Répartir et coordonner les activités des personnels de cuisine. Capacité à diriger, de cuisine, Gérer et suivre le budget alloué en optimisant les coûts de production, Description des compétences requises dans l'exercice du métier : références aux connaissances théoriques générales, spécifiques et procédurales et aux savoirs pratiques techniques, et aux savoirs pratiques relationnels issus de l'expérience. Maîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP, Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur, Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, Connaître les règles de gestion d'un budget.
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Presented by Hotelcareer * Haute-Nendaz * Indisponible * Plein temps Presented by Hotelcareer * Haute-Nendaz * Indisponible * Plein temps
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Superviser et de 4 (Chef, de Nous recherchons un professionnel dynamique, sachant travailler de façon autonome tant que de , motivé et rigoureux dans son travail avec de solides connaissances en cuisine italienne et française. Restaurant-Pizzeria situé au centre de la station de Haute-Nendaz, ouvert 7/7, 365 jours par an. Nous offrons à nos clients une cuisine italienne et française raffinée. De succulentes pizzas sont également présentes dans notre menu. - Réaliser la cuisine italienne traditionnelle - Etablir et réaliser les suggestions et les menus du jour en tenant compte des saisons, des spécificités régionales et des prix de vente décidés par la direction. la cadence et de la qualité du travail dans le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal sera au profit d'une formation hôtelière et aura un minimum de 10 années d'expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle. Superviser et de 4 (Chef, de Nous recherchons un professionnel dynamique, sachant travailler de façon autonome tant que de , motivé et rigoureux dans son travail avec de solides connaissances en cuisine italienne et française. Restaurant-Pizzeria situé au centre de la station de Haute-Nendaz, ouvert 7/7, 365 jours par an. Nous offrons à nos clients une cuisine italienne et française raffinée. De succulentes pizzas sont également présentes dans notre menu. - Réaliser la cuisine italienne traditionnelle - Etablir et réaliser les suggestions et les menus du jour en tenant compte des saisons, des spécificités régionales et des prix de vente décidés par la direction. la cadence et de la qualité du travail dans le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal sera au profit d'une formation hôtelière et aura un minimum de 10 années d'expérience dans le domaine de la restauration traditionnelle.
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Mobile et adaptable, le chef h/f volant peut être amené(e) à assurer des remplacements sur les collèges du département tant sur des cuisines de production, que d'assemblage. * Garant de la production de cuisine de 200 à 600 couverts par jour, il/elle dirige et de cuisine, conçoit et réalise les menus, participe à la sélection des produits et à l'élaboration du plan alimentaire, gère et suit le budget alloué en optimisant les coûts de production, gère et suit les stocks. Il/elle peut également intervenir en cuisine centrale. * Il/elle veille à la bonne utilisation des matériels mis à disposition et au respect des règlementations en vigueur en termes d'hygiène et de sécurité. * Il/elle peut être missionné sur des cuisines afin d'analyser et de solutionner des situations complexes ou de dysfonctionnement, ou encore de conseiller et en difficultés. Mobile et adaptable, le chef h/f volant peut être amené(e) à assurer des remplacements sur les collèges du département tant sur des cuisines de production, que d'assemblage. * Garant de la production de cuisine de 200 à 600 couverts par jour, il/elle dirige et de cuisine, conçoit et réalise les menus, participe à la sélection des produits et à l'élaboration du plan alimentaire, gère et suit le budget alloué en optimisant les coûts de production, gère et suit les stocks. Il/elle peut également intervenir en cuisine centrale. * Il/elle veille à la bonne utilisation des matériels mis à disposition et au respect des règlementations en vigueur en termes d'hygiène et de sécurité. * Il/elle peut être missionné sur des cuisines afin d'analyser et de solutionner des situations complexes ou de dysfonctionnement, ou encore de conseiller et en difficultés.
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Presented by Hotelcareer * Marseille * Indisponible * Plein temps Presented by Hotelcareer * Marseille * Indisponible * Plein temps
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À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir Bressan à travers des créations comme la crêpe Vonnassienne au saumon et au caviar ou l'emblématique volaille de Bresse au foie gras. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables • Appliquer les normes de présentation du restaurant À Vonnas, Georges Blanc, Chef emblématique, entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand en bord de rivière, autour d'une reconstitution de l'auberge de ses arrière-grands-parents. En famille, le Chef réinvente sans cesse le terroir Bressan à travers des créations comme la crêpe Vonnassienne au saumon et au caviar ou l'emblématique volaille de Bresse au foie gras. Sur près de cinq hectares, vous découvrirez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière à la nuit tombée. Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Utiliser ses savoir-faire en fonction de commandes variables • Appliquer les normes de présentation du restaurant
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Vous assurez le niveau de qualité de cuisine en appliquant l'organisation et la méthode définie par le Chef de cuisine et cela sous sa responsabilité ou celle du . * Vous réalisez les plats conformément aux fiches techniques et directives de vos responsables. * Vous réalisez la production culinaire et êtes de votre partie. * Vous organisez votre plan de travail. * Vous avez une expérience d'au minimum 3 ans dans l'hôtellerie de luxe 4* ou 5* dans un poste similaire. * Vous avez un très bon sens relationnel et de la communication, et aimez le travail d'équipe. jeune et dynamique dans un cadre magnifique avec une clientèle nationale et international de luxe. Possibilité de logement. Vous assurez le niveau de qualité de cuisine en appliquant l'organisation et la méthode définie par le Chef de cuisine et cela sous sa responsabilité ou celle du . * Vous réalisez les plats conformément aux fiches techniques et directives de vos responsables. * Vous réalisez la production culinaire et êtes de votre partie. * Vous organisez votre plan de travail. * Vous avez une expérience d'au minimum 3 ans dans l'hôtellerie de luxe 4* ou 5* dans un poste similaire. * Vous avez un très bon sens relationnel et de la communication, et aimez le travail d'équipe. jeune et dynamique dans un cadre magnifique avec une clientèle nationale et international de luxe. Possibilité de logement.
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Encadre, organise le travail des différentes équipes techniques (préparations froide et chaude) de la cuisine centrale * gère les conflits au sein des équipes de cuisine Collaboration à la gestion de production de la Cuisine Centrale - Située au nord de l'Agglomération Orléanaise, à l'orée de la forêt d'Orléans et de la Beauce, Saran est une commune qui a connu un fort développement dans les années soixante à 90. Sa population a été multipliée par 4, pour se stabiliser autour de 15500 habitants depuis l'an 2000 ce qui la situe désormais 6e plus grande ville du département derrière Orléans, Olivet, Fleury-les-Aubrais, Saint-Jean de Braye et Saint-Jean de la Ruelle. Située à moins de 15 minutes du centre-ville d'Orléans, la ville est desservie par des grands axes routiers (Autoroute A10, Rocade d'Orléans, Route nationale). Encadre, organise le travail des différentes équipes techniques (préparations froide et chaude) de la cuisine centrale * gère les conflits au sein des équipes de cuisine Collaboration à la gestion de production de la Cuisine Centrale - Située au nord de l'Agglomération Orléanaise, à l'orée de la forêt d'Orléans et de la Beauce, Saran est une commune qui a connu un fort développement dans les années soixante à 90. Sa population a été multipliée par 4, pour se stabiliser autour de 15500 habitants depuis l'an 2000 ce qui la situe désormais 6e plus grande ville du département derrière Orléans, Olivet, Fleury-les-Aubrais, Saint-Jean de Braye et Saint-Jean de la Ruelle. Située à moins de 15 minutes du centre-ville d'Orléans, la ville est desservie par des grands axes routiers (Autoroute A10, Rocade d'Orléans, Route nationale).
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Nous recherchons un Sous-Chef Junior de cuisine pour la saison 2021. * Maîtriser l'ensemble des postes de travail de la cuisine Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme. Nous recherchons un Sous-Chef Junior de cuisine pour la saison 2021. * Maîtriser l'ensemble des postes de travail de la cuisine Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.
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Nous recherchons un Sous-Chef Junior de cuisine en CDI. * Maîtriser l'ensemble des postes de travail de la cuisine Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme. Nous recherchons un Sous-Chef Junior de cuisine en CDI. * Maîtriser l'ensemble des postes de travail de la cuisine Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.
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pendant le service en l'absence du Chef de Cuisine, et faire réaliser les mises en place adaptées à l'activité. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles HACCP, et des règles de qualités établies par le Chef et la Direction. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Etre force de proposition, et de créativité. * vos qualités de manager et votre goût du challenge - CAP/BEP cuisine Possibilité de logement - 2 jours de repos consécutifs - Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées pendant le service en l'absence du Chef de Cuisine, et faire réaliser les mises en place adaptées à l'activité. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles HACCP, et des règles de qualités établies par le Chef et la Direction. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Etre force de proposition, et de créativité. * vos qualités de manager et votre goût du challenge - CAP/BEP cuisine Possibilité de logement - 2 jours de repos consécutifs - Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées
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Vous êtes et de certaines missions RH (gestion des plannings et du temps de travail) en l'absence du Chef de cuisine * Contrôle des tâches des demi-chefs de partie et des commis de cuisine Au cœur du village de Lourmarin, l'hôtel Le Moulin s'implante dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle. Jaune Architecture, jeune agence française montante, raconte au travers de couleurs et de matériaux locaux, une Provence authentique et sincère. On y dort, on y déjeune, on vient faire ses courses et se détendre, boire un verre de pastis et faire une partie de pétanque. Le Moulin est l'hôtel de village, le repère local et convivial ouvert à tous. * Réalisation de recettes à partir de fiches techniques * Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Contrôle de votre poste de travail Vous êtes et de certaines missions RH (gestion des plannings et du temps de travail) en l'absence du Chef de cuisine * Contrôle des tâches des demi-chefs de partie et des commis de cuisine Au cœur du village de Lourmarin, l'hôtel Le Moulin s'implante dans un ancien moulin à huile du XVIIIe siècle. Jaune Architecture, jeune agence française montante, raconte au travers de couleurs et de matériaux locaux, une Provence authentique et sincère. On y dort, on y déjeune, on vient faire ses courses et se détendre, boire un verre de pastis et faire une partie de pétanque. Le Moulin est l'hôtel de village, le repère local et convivial ouvert à tous. * Réalisation de recettes à partir de fiches techniques * Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Contrôle de votre poste de travail
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Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - L'EDGAR "un coin à part" propose une cuisine traditionnelle simple et délicate, préparée sur nos fourneaux à partir de produits bruts. Nos 2 salles (dont une dediée á des animations musicales) peuvent accueillir de 40 à 80 personnes. Notre terrasse couverte (Une des plus belles du Jura) permets de recevoir jusqu'à 150 personnes. Nous organisons de tres nombreux repas-concerts de mai à seplembre (fin de * Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire * Vous êtes animé(e) par l'envie (énorme!) de rendre heureux nos hôtes. * Rigoureux (se ), organisé(e) et respectueux (se) de la hièrarchie. * Repos : variable , en période estivale (très haute saison) : 3 services de suite + une 1/2 journée minimum * Possibilité de vous loger sur place, gratuit sur la période d'essai de 1 mois, puis conditions à définir ensemble. Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire - L'EDGAR "un coin à part" propose une cuisine traditionnelle simple et délicate, préparée sur nos fourneaux à partir de produits bruts. Nos 2 salles (dont une dediée á des animations musicales) peuvent accueillir de 40 à 80 personnes. Notre terrasse couverte (Une des plus belles du Jura) permets de recevoir jusqu'à 150 personnes. Nous organisons de tres nombreux repas-concerts de mai à seplembre (fin de * Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire * Vous êtes animé(e) par l'envie (énorme!) de rendre heureux nos hôtes. * Rigoureux (se ), organisé(e) et respectueux (se) de la hièrarchie. * Repos : variable , en période estivale (très haute saison) : 3 services de suite + une 1/2 journée minimum * Possibilité de vous loger sur place, gratuit sur la période d'essai de 1 mois, puis conditions à définir ensemble.
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Chef de cuisine en respect des règles HACCP. Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Planifier les tâches en fonction de la production. CAP/BEP cuisine Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées Chef de cuisine en respect des règles HACCP. Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Planifier les tâches en fonction de la production. CAP/BEP cuisine Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées
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Chef de cuisine en respect des règles HACCP. Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Planifier les tâches en fonction de la production. CAP/BEP cuisine Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées Chef de cuisine en respect des règles HACCP. Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Planifier les tâches en fonction de la production. CAP/BEP cuisine Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées
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Chef de cuisine/Second de cuisine Les Belles Canailles, dans une ambiance conviviale et soignée avec une cuisine méditerranéene axée autour de la mer. Le Loup Bar, proche des piscines avec une vue imprenable sur la baie de Cassis où cuisine crudo (ceviche, tartare ou tataki) et cocktails sont proposés aux clients hôtel et extérieur à partir de 18 :30. * Développe un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité • Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration • De CAP à BTS cuisine Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Chef de cuisine/Second de cuisine Les Belles Canailles, dans une ambiance conviviale et soignée avec une cuisine méditerranéene axée autour de la mer. Le Loup Bar, proche des piscines avec une vue imprenable sur la baie de Cassis où cuisine crudo (ceviche, tartare ou tataki) et cocktails sont proposés aux clients hôtel et extérieur à partir de 18 :30. * Développe un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité • Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration • De CAP à BTS cuisine Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille.
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Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie en suivant scrupuleusement les indications du Chef de Cuisine * Organiser et et le ½ chef de partie sous votre responsabilité - Titulaire d'un BAC Pro cuisine idéalement vous avez une expérience de 3 ans minimum au sein d'un restaurant gastronomique * Vous maitriser les bases classiques de la cuisine française * Vous avez des expériences en tant que Chef de Partie - Le château d'Augerville construit au XV ème puis aux XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares. Aux portes de la forêt de Fontainebleau, le Château d'Augerville propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous, classé parmi les 20 plus beaux golf français. En 2015, l'établissement a élargi ses offres de prestations avec un SPA, une chocolaterie, 2 restaurants dont une brasserie " l'Atelier", et un restaurant gastronomique le " Jacques Cœur". Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie en suivant scrupuleusement les indications du Chef de Cuisine * Organiser et et le ½ chef de partie sous votre responsabilité - Titulaire d'un BAC Pro cuisine idéalement vous avez une expérience de 3 ans minimum au sein d'un restaurant gastronomique * Vous maitriser les bases classiques de la cuisine française * Vous avez des expériences en tant que Chef de Partie - Le château d'Augerville construit au XV ème puis aux XVII ème siècle se dresse sur un domaine de 100 hectares. Aux portes de la forêt de Fontainebleau, le Château d'Augerville propose à ses clients depuis 1995 un golf 18 trous, classé parmi les 20 plus beaux golf français. En 2015, l'établissement a élargi ses offres de prestations avec un SPA, une chocolaterie, 2 restaurants dont une brasserie " l'Atelier", et un restaurant gastronomique le " Jacques Cœur".
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Chef de cuisine en respect des règles HACCP. Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Planifier les tâches en fonction de la production. CAP/BEP cuisine Possibilité de logement - Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées Chef de cuisine en respect des règles HACCP. Réaliser les recettes à partir des fiches techniques validées par le Chef de cuisine. Dans un cadre de verdure exceptionnel, entre Bayeux et Omaha Beach, se dévoile une splendide demeure au charme exquis. Un art de vivre exclusif qui se savoure également dans notre restaurant gastronomique LE BOTANISTE et notre restaurant bistronomique LE PETIT JARDIN - Planifier les tâches en fonction de la production. CAP/BEP cuisine Possibilité de logement - Bayeux 7 min, nombreuses activités culturelles et sportives, centre-ville dynamique, 3 min de la mer activités nautiques variées
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