Chef de partie Restaurant "La Luge" (H/F)
- Val-d’Isère
Au sein de notre Hôtel 5* et pour notre restaurant de rôtisserie et de spécialitées savoyardes, vous assurez un travail de qualité afin de satisfaire une clientèle internationale exigeante. L'Hôtel est situé au coeur de la station, à 100 mètres du front de neige et du départ ski aux pieds, mais aussi à quelques mètres du vieux village. L'hôtel se veut avant tout un lieu de détente et de dépaysement, où le luxe discret se décline avec élégance. Chaque détail de décoration a été pensé pour créer une ambiance « montagne » où l'on se sent comme chez soi. * Vous assurez la mise en place de la partie ; * Vous assurez la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ; * Vous maîtrisez les techniques de cuisson et assurer un dressage soigné ; * Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation ; * Sens de l'ésthétique et bonne appréciation gustative
Au sein de notre Hôtel 5* et pour notre restaurant de rôtisserie et de spécialitées savoyardes, vous assurez un travail de qualité afin de satisfaire une clientèle internationale exigeante. L'Hôtel est situé au coeur de la station, à 100 mètres du front de neige et du départ ski aux pieds, mais aussi à quelques mètres du vieux village. L'hôtel se veut avant tout un lieu de détente et de dépaysement, où le luxe discret se décline avec élégance. Chaque détail de décoration a été pensé pour créer une ambiance « montagne » où l'on se sent comme chez soi. * Vous assurez la mise en place de la partie ; * Vous assurez la confection des plats et du dressage selon les recettes du Chef ; * Vous maîtrisez les techniques de cuisson et assurer un dressage soigné ; * Vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation ; * Sens de l'ésthétique et bonne appréciation gustative
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