Chef Gérant (H/F)
- Vauhallan (91)
Newrest Restauration, recherche aujourd'hui un « Chef gérant H/F » pour spécialisées en Restauration Collective et basées à Vauhallan (91) au sein d'une Abbaye. * Vauhallan (91) * CDI * Plein temps - Introduction , cuisinant de métier, vous aurez la responsabilité de la qualité des prestations et de la bonne organisation de la production au sein d'une Abbaye. Vos responsabilités * Manager l'équipe (2) * Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Prendre en charge l'intégration des nouveaux collaborateurs * Adapter le planning des équipes en fonction de l'activité et des services * S'assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié et procéder aux remplacements le cas échéant * Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP * Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être
Newrest Restauration, recherche aujourd'hui un « Chef gérant H/F » pour spécialisées en Restauration Collective et basées à Vauhallan (91) au sein d'une Abbaye. * Vauhallan (91) * CDI * Plein temps - Introduction , cuisinant de métier, vous aurez la responsabilité de la qualité des prestations et de la bonne organisation de la production au sein d'une Abbaye. Vos responsabilités * Manager l'équipe (2) * Etre le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) * Prendre en charge l'intégration des nouveaux collaborateurs * Adapter le planning des équipes en fonction de l'activité et des services * S'assurer de la prise de poste et de la présence du personnel planifié et procéder aux remplacements le cas échéant * Adapter les menus en garantissant l'équilibre alimentaire dans le respect des normes HACCP * Veiller au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien être
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