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Chef de Rang (H/F) Brasserie de luxe "Café Beau-Rivage"

Presented by Hotelcareer

Lausanne

Notre brasserie de luxe à l'ambiance raffinée et décontractée se distingue par son décor contemporain et ses tons chaleureux. Expérience 1-2ans sur une fonction similaire dans une brasserie de luxe/établissement à gros volume et/ou hôtellerie de luxe 5*. Situé sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, les hôtels de « Beau-Rivage Palace SA » compte aujourd'hui parmi les hôtels les plus réputés en Europe, grâce à leur histoire, à la qualité et à la diversité des services tout en gardant l'identité de chaque établissement. Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne - Type de contrat CDD de 6 mois, 100% Vous serez en charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité. * Gérer le rang durant les services * Nettoyer la salle et l'office et contrôler la propreté du rang Notre brasserie de luxe à l'ambiance raffinée et décontractée se distingue par son décor contemporain et ses tons chaleureux. Expérience 1-2ans sur une fonction similaire dans une brasserie de luxe/établissement à gros volume et/ou hôtellerie de luxe 5*. Situé sur les bords du lac Léman avec une vue superbe sur les Alpes, les hôtels de « Beau-Rivage Palace SA » compte aujourd'hui parmi les hôtels les plus réputés en Europe, grâce à leur histoire, à la qualité et à la diversité des services tout en gardant l'identité de chaque établissement. Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne - Type de contrat CDD de 6 mois, 100% Vous serez en charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité. * Gérer le rang durant les services * Nettoyer la salle et l'office et contrôler la propreté du rang
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CHEF DE PARTIE BOULANGER (H/F)

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Tourrettes

Nous recherchons, pour la saison 2021, un Chef de Partie Boulanger H/F en contrat saisonnier de 39h00. Presented by Hotelcareer * Tourrettes * Indisponible - Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme. Nous recherchons, pour la saison 2021, un Chef de Partie Boulanger H/F en contrat saisonnier de 39h00. Presented by Hotelcareer * Tourrettes * Indisponible - Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.
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DEMI-CHEF DE PARTIE TOURIER (H/F)

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Tourrettes

Nous recrutons pour la saison 2021 un Demi-Chef de Partie Tourier H/F, en contrat saisonnier 39h. Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme. Nous recrutons pour la saison 2021 un Demi-Chef de Partie Tourier H/F, en contrat saisonnier 39h. Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.
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DEMI-CHEF DE PARTIE BOULANGER (H/F)

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Tourrettes

Nous recrutons pour la saison 2021 un Demi-Chef de Partie Boulanger H/F, en contrat saisonnier 39h. * Contrôler, organiser et participer au nettoyage du matériel et équipement de sa partie. Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme. Nous recrutons pour la saison 2021 un Demi-Chef de Partie Boulanger H/F, en contrat saisonnier 39h. * Contrôler, organiser et participer au nettoyage du matériel et équipement de sa partie. Membre de « The Leading Hotels of the World », Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort ***** est un Resort d'exception de 300 ha, situé dans la commune de Tourrettes (Pays de Fayence) à 35 minutes de Cannes et 45 minutes de l'aéroport Nice Côte d'Azur. Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Terre Blanche, une destination unique en France, offre des prestations d'hébergement, de loisirs et de bien-être très haut de gamme.
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Chef de Rang (H/F)

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Saintes-Maries-de-la-Mer

et conformément aux règles et procédures en vigueur au sein de l'hôtel Auberge Cavalière du Pont des Bannes, vous êtes en charge du bon déroulement du service des clients de votre rang de la mise en place des tables. * Saintes-Maries-de-la-Mer - L'Auberge Cavalière du Pont de Bannes 4* est située aux Saintes-Maries-de-la-Mer, au cœur du Parc Naturel de Camargue et sur un domaine de 4 hectares. Hôtel - Resort 4 étoiles : 69 chambres, restaurants, centre équestre, 7 salles de réunions, ouvert à l'année. * Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service. * Vérification de la vaisselle et des couverts * Mise en place des consoles de service * Mise en place salle de séminaire * Accueillir et garantir l'image et à la culture de l'établissement * Présentation de la carte des vins et conformément aux règles et procédures en vigueur au sein de l'hôtel Auberge Cavalière du Pont des Bannes, vous êtes en charge du bon déroulement du service des clients de votre rang de la mise en place des tables. * Saintes-Maries-de-la-Mer - L'Auberge Cavalière du Pont de Bannes 4* est située aux Saintes-Maries-de-la-Mer, au cœur du Parc Naturel de Camargue et sur un domaine de 4 hectares. Hôtel - Resort 4 étoiles : 69 chambres, restaurants, centre équestre, 7 salles de réunions, ouvert à l'année. * Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service. * Vérification de la vaisselle et des couverts * Mise en place des consoles de service * Mise en place salle de séminaire * Accueillir et garantir l'image et à la culture de l'établissement * Présentation de la carte des vins
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Chef de Partie (H/F)

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Narbonne

Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel). Le Château sera entouré de 45 propriétés uniques inspirées du patrimoine aristocratique et agricole du domaine. - Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. - Vous supervisez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. - Vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes. - Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme. - Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP. Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel). Le Château sera entouré de 45 propriétés uniques inspirées du patrimoine aristocratique et agricole du domaine. - Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. - Vous supervisez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. - Vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes. - Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme. - Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP.
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Chef pâtissier (H/F) Chef Pâtissier (H/F)

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Bonnieux

Assurer la mise en place et le nettoyage * Contrôle des tâches des chefs de partie pâtisserie et des commis pâtisserie * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Mise en valeur des présentations * Être indépendant mais savoir travailler en équipe - Niveau d'étude Expérience en gastronomie étoilée - Presented by Hotelcareer * Bonnieux * CDI * Plein temps - Surplombant le village de Bonnieux, Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village. Vivant au rythme d'événements locaux, de résidences d'artistes et de festivals, le domaine célèbre la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporains. Capelongue est l'héritage et l'incarnation de la Provence d'aujourd'hui. Un lieu de fête. Vos responsabilités * Réalisation et envoi des desserts durant le service * Choisir les produits qui serviront à leur élaboration * Réalisation des préparations préliminaires Assurer la mise en place et le nettoyage * Contrôle des tâches des chefs de partie pâtisserie et des commis pâtisserie * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Mise en valeur des présentations * Être indépendant mais savoir travailler en équipe - Niveau d'étude Expérience en gastronomie étoilée - Presented by Hotelcareer * Bonnieux * CDI * Plein temps - Surplombant le village de Bonnieux, Capelongue est un hameau pensé autour d'une place de village. Vivant au rythme d'événements locaux, de résidences d'artistes et de festivals, le domaine célèbre la créativité, la gastronomie et l'artisanat contemporains. Capelongue est l'héritage et l'incarnation de la Provence d'aujourd'hui. Un lieu de fête. Vos responsabilités * Réalisation et envoi des desserts durant le service * Choisir les produits qui serviront à leur élaboration * Réalisation des préparations préliminaires
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Chef de Partie (H/F)

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Porticcio

Le Chef de partie est un cuisinier spécialisé dans une discipline donnée : . * Assure les approvisionnements pour votre « partie » et manager une équipe de commis * Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les - Face à la Baie d'Ajaccio et aux Îles Sanguinaires, la Corse prête sa beauté privilégiée à l'hôtel et à son institut de thalassothérapie. Avec une vue imprenable entre ciel, mer et rochers, une petite plage privée où bronzer et nager en toute quiétude, ainsi qu'une grande piscine extérieure à l'eau de mer chauffée d'avril à octobre, le rendez-vous est magique. Cadre idéal pour un long séjour de vacances ou une simple et inoubliable escapade forme. Connaissance parfaite des produits : volailles, viandes de boucherie, poissons, ainsi qu'une maîtrise totale de la préparation des fonds et des sauces (fonds de sauces, coulis, marinades, court-bouillon. Le Chef de partie est un cuisinier spécialisé dans une discipline donnée : . * Assure les approvisionnements pour votre « partie » et manager une équipe de commis * Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les - Face à la Baie d'Ajaccio et aux Îles Sanguinaires, la Corse prête sa beauté privilégiée à l'hôtel et à son institut de thalassothérapie. Avec une vue imprenable entre ciel, mer et rochers, une petite plage privée où bronzer et nager en toute quiétude, ainsi qu'une grande piscine extérieure à l'eau de mer chauffée d'avril à octobre, le rendez-vous est magique. Cadre idéal pour un long séjour de vacances ou une simple et inoubliable escapade forme. Connaissance parfaite des produits : volailles, viandes de boucherie, poissons, ainsi qu'une maîtrise totale de la préparation des fonds et des sauces (fonds de sauces, coulis, marinades, court-bouillon.
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Chef de Partie Brasserie (H/F)

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Mérignac

, vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. A seulement 2 minutes de l'Aéroport international de Bordeaux-Mérignac et à 20 mn du centre historique de Bordeaux, ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'hôtel Quality Suites Bordeaux Aéroport & Spa **** propose 247 Suites et Appartements (dont 10 avec un accès pour clients à mobilité réduite), insonorisés, climatisés et entièrement équipés pour répondre à l'ensemble des besoins de ses clients. * Vous êtes passionné de la cuisine, nous travaillons exclusivement les produits frais * de formation CAP à Bac spécialisé Hôtellerie Restauration (type BAC pro, BTS) , vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. A seulement 2 minutes de l'Aéroport international de Bordeaux-Mérignac et à 20 mn du centre historique de Bordeaux, ville classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, l'hôtel Quality Suites Bordeaux Aéroport & Spa **** propose 247 Suites et Appartements (dont 10 avec un accès pour clients à mobilité réduite), insonorisés, climatisés et entièrement équipés pour répondre à l'ensemble des besoins de ses clients. * Vous êtes passionné de la cuisine, nous travaillons exclusivement les produits frais * de formation CAP à Bac spécialisé Hôtellerie Restauration (type BAC pro, BTS)
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Femme de chambre (H/F) 1ère femme de chambre

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Chambord

La 1ère Femme de chambre est sous la responsabilité du (de la) Gouvernant(e) Général(e) et des Gouvernant(e)s. Être capable d'effectuer l'ouverture (faire les rapports femmes de chambre) Savoir contrôler les chambres et les parties communes de l'établissement de toutes les anomalies constatées en chambre ou dans les parties communes - Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est - et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. - 55 Chambres et Suites - 1 Salle de billard - Être capable de gérer l'équipe pendant les absences de la gouvernante et la gouvernante générale - Nettoyage des chambres à blanc ou en recouche selon les protocoles définis - Gestion du stock de produits d'entretien - Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches La 1ère Femme de chambre est sous la responsabilité du (de la) Gouvernant(e) Général(e) et des Gouvernant(e)s. Être capable d'effectuer l'ouverture (faire les rapports femmes de chambre) Savoir contrôler les chambres et les parties communes de l'établissement de toutes les anomalies constatées en chambre ou dans les parties communes - Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est - et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. - 55 Chambres et Suites - 1 Salle de billard - Être capable de gérer l'équipe pendant les absences de la gouvernante et la gouvernante générale - Nettoyage des chambres à blanc ou en recouche selon les protocoles définis - Gestion du stock de produits d'entretien - Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches
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Chef de Rang (H/F) confirmé(e)

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Genève

Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende. - Assurer un service professionnel personnalisé et de qualité - Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle - les standards qualité et les procédures de l'hôtel - Vous disposez d'une formation de type école hôtelière ou équivalent (CFC Spécialiste en Restauration, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration) - Vous justifiez de 4 ans d'expérience professionnelle dans une brasserie de luxe. - De langue maternelle française, vous maîtrisez parfaitement l'anglais, autre langue un atout. - La connaissance de Micros est un plus. Presented by Hotelcareer * Genève * CDI * Plein temps - Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien être, La Réserve Genève Hôtel & Spa (5 ***** SUP) est un lieu riche d'un supplément d'âme unique. Un hôtel-spa 5 étoiles imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende. - Assurer un service professionnel personnalisé et de qualité - Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle - les standards qualité et les procédures de l'hôtel - Vous disposez d'une formation de type école hôtelière ou équivalent (CFC Spécialiste en Restauration, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerie-restauration) - Vous justifiez de 4 ans d'expérience professionnelle dans une brasserie de luxe. - De langue maternelle française, vous maîtrisez parfaitement l'anglais, autre langue un atout. - La connaissance de Micros est un plus. Presented by Hotelcareer * Genève * CDI * Plein temps - Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre luxueux dédié au bien être, La Réserve Genève Hôtel & Spa (5 ***** SUP) est un lieu riche d'un supplément d'âme unique.
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Commis pâtissier (H/F)

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Chambord

Au cours de cet apprentissage, en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes - Presented by Hotelcareer * Chambord * CDI * Plein temps - Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est - et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. - 55 Chambres et Suites - 1 Restaurant “Le Grand Saint-Michel” avec 80 couverts - 1 Bar - 1 Salle de billard - 1 Spa - Vos responsabilités * Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires * Suivre les recettes et les instructions de dressage * Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine * Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène Au cours de cet apprentissage, en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes - Presented by Hotelcareer * Chambord * CDI * Plein temps - Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est - et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. - 55 Chambres et Suites - 1 Restaurant “Le Grand Saint-Michel” avec 80 couverts - 1 Bar - 1 Salle de billard - 1 Spa - Vos responsabilités * Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires * Suivre les recettes et les instructions de dressage * Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine * Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
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