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Adjoint(e) Responsable Restauration (H/F)

Presented by Hotelcareer

Folgensbourg

Adjoint(e) Restauration (H/F) Presented by Hotelcareer * Folgensbourg * CDI * Plein temps - ClubGolf betreibt das schweizweit grösste Resort Golf Sempach sowie die Resorts Golf Kyburg und Golf Saint Apollinaire mit rund 3000 Mitgliedern. Als Teil der Leading Golf Courses erfüllen die 5 x 18 Hole Championship Courses internationale Qualitätsanforderungen. Die Resorts bieten nicht nur Golfern ein unvergessliches Wohlfühlerlebnis, sondern sind auch für Hochzeiten, Seminare und Gruppen die ideale Eventlocation dank den zentralen und traumhaften Lagen mit ausgezeichneten Gourmet Restaurants. Vos responsabilités * Co-responsabilité du fonctionnement sans faille de l'ensemble du service de restauration * de la restauration en sonabsence * Organisation et coordination de séminaires, de banquets, de mariages et d'évènements divers * Co-responsabilité de la création de menus et d'offres en Adjoint(e) Restauration (H/F) Presented by Hotelcareer * Folgensbourg * CDI * Plein temps - ClubGolf betreibt das schweizweit grösste Resort Golf Sempach sowie die Resorts Golf Kyburg und Golf Saint Apollinaire mit rund 3000 Mitgliedern. Als Teil der Leading Golf Courses erfüllen die 5 x 18 Hole Championship Courses internationale Qualitätsanforderungen. Die Resorts bieten nicht nur Golfern ein unvergessliches Wohlfühlerlebnis, sondern sind auch für Hochzeiten, Seminare und Gruppen die ideale Eventlocation dank den zentralen und traumhaften Lagen mit ausgezeichneten Gourmet Restaurants. Vos responsabilités * Co-responsabilité du fonctionnement sans faille de l'ensemble du service de restauration * de la restauration en sonabsence * Organisation et coordination de séminaires, de banquets, de mariages et d'évènements divers * Co-responsabilité de la création de menus et d'offres en
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Chef de Cuisine (m/w)

Presented by Hotelcareer

Folgensbourg

Expérience confirmée comme chef de cuisine * Coordonner et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties * Prise en charge de notre cuisine gourmande incluant un service à la carte et de banquet (jusqu'à 260 personnes) * Mise en place des normes d'hygiènes en cuisine (HACCP) et suivi de leur mise en application * Formation en cuisine / arts de la table (CAP/BEP, BAC Pro/Techno, BTS hôtellerie-restauration) * Participer à l'élaboration de la carte du restaurant en collaboration avec la direction * Veiller à l'utilisation optimale des marchandises afin de respecter les ratios * Responsabilité des commandes de produits frais/denrées alimentaires et du contrôle des livraisons * En charge de la restauration saine et variée des employés * Flexibilité, endurance, créativité, disponibilité élevée, sens de la discipline Expérience confirmée comme chef de cuisine * Coordonner et superviser l'ensemble de l'activité de la cuisine et de ses différentes parties * Prise en charge de notre cuisine gourmande incluant un service à la carte et de banquet (jusqu'à 260 personnes) * Mise en place des normes d'hygiènes en cuisine (HACCP) et suivi de leur mise en application * Formation en cuisine / arts de la table (CAP/BEP, BAC Pro/Techno, BTS hôtellerie-restauration) * Participer à l'élaboration de la carte du restaurant en collaboration avec la direction * Veiller à l'utilisation optimale des marchandises afin de respecter les ratios * Responsabilité des commandes de produits frais/denrées alimentaires et du contrôle des livraisons * En charge de la restauration saine et variée des employés * Flexibilité, endurance, créativité, disponibilité élevée, sens de la discipline
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Second de cuisine (f/h)

Presented by Hotelcareer

Folgensbourg

Co-responsabilité du fonctionnement sans faille de l'ensemble du service de cuisine * Elaboration et préparation depuis les produits frais jusqu'aux plats de haute qualité * Responsabilité de la planification de l'affectation du personnel et du contrôle des heures * Responsabilité des commandes de produits frais/aliments et du contrôle des livraisons * En charge de la restauration saine et variée des employés * Expérience de plusieurs années dans le service à la carte et banquets * Flexibilité, endurance, créativité, engagement élevé, sens de la discipline * Un cadre de travail agréable et valorisant dans un magnifique paysage * Modèle de temps de travail annuel attrayants - Presented by Hotelcareer * Folgensbourg * CDI * Plein temps - ClubGolf betreibt das schweizweit grösste Resort Golf Sempach sowie die Resorts Golf Kyburg und Golf Saint Apollinaire mit rund 3000 Mitgliedern. Co-responsabilité du fonctionnement sans faille de l'ensemble du service de cuisine * Elaboration et préparation depuis les produits frais jusqu'aux plats de haute qualité * Responsabilité de la planification de l'affectation du personnel et du contrôle des heures * Responsabilité des commandes de produits frais/aliments et du contrôle des livraisons * En charge de la restauration saine et variée des employés * Expérience de plusieurs années dans le service à la carte et banquets * Flexibilité, endurance, créativité, engagement élevé, sens de la discipline * Un cadre de travail agréable et valorisant dans un magnifique paysage * Modèle de temps de travail annuel attrayants - Presented by Hotelcareer * Folgensbourg * CDI * Plein temps - ClubGolf betreibt das schweizweit grösste Resort Golf Sempach sowie die Resorts Golf Kyburg und Golf Saint Apollinaire mit rund 3000 Mitgliedern.
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