Jobs en tant que Hôtellerie, Restauration & Tourisme à St Andre, Poitou-Charentes

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Chef de Partie (H/F)

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Saint-Raphaël

Contrôle des tâches des demi chefs de partie et des commis de cuisine - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Réalisation de recettes à partir de fiches techniques * Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles * Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Contrôle de votre poste de travail * Préparation du matériel de service * Respect de la hiérarchie - Niveau d'étude Expérience en Hôtellerie de Luxe et en restauration étoilée (minimum 1 an au même poste) Type de contrat - Nourri(e), possibilité de logement Contrôle des tâches des demi chefs de partie et des commis de cuisine - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Réalisation de recettes à partir de fiches techniques * Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles * Veillez à la régularité du travail des commis pour sa partie * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Contrôle de votre poste de travail * Préparation du matériel de service * Respect de la hiérarchie - Niveau d'étude Expérience en Hôtellerie de Luxe et en restauration étoilée (minimum 1 an au même poste) Type de contrat - Nourri(e), possibilité de logement
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Barman (H/F)

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Saint-Raphaël

Elaborer des cocktails à la perfection et selon les normes définies par le/la Chef Barman * Peut avoir un(e) commis barman à sa charge * Gestion des fiches horaires et des plannings en l'absence du/de la Chef Barman Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités - SERVICE & ACCUEIL CLIENT * Assurer un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute.) * Accueillir et s'occuper du client de son arrivée à son départ en mettant tout en oeuvre pour s'assurer de la satisfaction optimale du client Elaborer des cocktails à la perfection et selon les normes définies par le/la Chef Barman * Peut avoir un(e) commis barman à sa charge * Gestion des fiches horaires et des plannings en l'absence du/de la Chef Barman Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités - SERVICE & ACCUEIL CLIENT * Assurer un service et un suivi relationnel client personnalisé de qualité (accueil, conseils, écoute.) * Accueillir et s'occuper du client de son arrivée à son départ en mettant tout en oeuvre pour s'assurer de la satisfaction optimale du client
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Plongeur (H/F) - Non Logé

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Saint-Raphaël

Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités * Application des règles d'hygiène et de sécurité * Tri des déchets * Transport des ordures dans les conteneurs * Vidage des plats et assiettes * Vidage des poubelles * Approvisionnement en produits lessiviels * Lavage à la main * Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine * Réception et tri de la vaisselle en entrée * Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge * Utilisation optimale des différents produits de nettoyage Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités * Application des règles d'hygiène et de sécurité * Tri des déchets * Transport des ordures dans les conteneurs * Vidage des plats et assiettes * Vidage des poubelles * Approvisionnement en produits lessiviels * Lavage à la main * Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine * Réception et tri de la vaisselle en entrée * Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge * Utilisation optimale des différents produits de nettoyage
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Femme / Valet de chambre (H/F) - Non Logé

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Saint-Raphaël

Son sens aigu de l'observation lui permet de détecter les éventuelles anomalies dans une chambre et, le cas échéant, d'en informer le/la gouvernant(e) Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Assurer le nettoyage et la mise en place des chambres, balcons et parties communes selon les procédures * Respecter les consignes de travail transmises par le/la responsable du service. * Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel. * Vérifier l'état de le/la responsable du service de toute anomalie. * Respecter scrupuleusement les procédures, règles d'hygiène et de sécurité. Son sens aigu de l'observation lui permet de détecter les éventuelles anomalies dans une chambre et, le cas échéant, d'en informer le/la gouvernant(e) Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Assurer le nettoyage et la mise en place des chambres, balcons et parties communes selon les procédures * Respecter les consignes de travail transmises par le/la responsable du service. * Garantir l'excellence du service et le respect des standards de l'hôtel. * Vérifier l'état de le/la responsable du service de toute anomalie. * Respecter scrupuleusement les procédures, règles d'hygiène et de sécurité.
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Commis Runner (H/F)

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Saint-Raphaël

Assister le(la) responsable pendant le service - Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités * Entretenir le matériel de salle, le mobilier et les locaux (rangement, poussière, aspirateur…) * Disposer tables et chaises, linge de table, les couverts, la vaisselle et le matériel de service * Organiser l'office * Effectuer la mise en place simple des boissons * Rassembler les matières premières pour les apéritifs, les desserts, le café * Accueillir le client * Prendre congé du client * Redresser les tables pendant le service Assister le(la) responsable pendant le service - Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités * Entretenir le matériel de salle, le mobilier et les locaux (rangement, poussière, aspirateur…) * Disposer tables et chaises, linge de table, les couverts, la vaisselle et le matériel de service * Organiser l'office * Effectuer la mise en place simple des boissons * Rassembler les matières premières pour les apéritifs, les desserts, le café * Accueillir le client * Prendre congé du client * Redresser les tables pendant le service
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Réceptionniste (H/F)

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Saint-Raphaël

Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * Indisponible * Plein temps - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités - ACCUEIL CLIENT & COMMERCIALISATION * Assurer l'accueil/le départ du client * Assurer les visites de l'hôtel et ses chambres, * Possibilité d'effectuer des check in/out en chambre, * Répondre efficacement aux demandes client durant la totalité de son séjour * Assurer la réservation des taxis, restaurants, de tous les déplacements et demandes des clients. * Mémoriser toutes les habitudes et préférences des clients afin de les satisfaire au mieux lors de prochains séjours. * Remettre les clés et le courrier aux clients. Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * Indisponible * Plein temps - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités - ACCUEIL CLIENT & COMMERCIALISATION * Assurer l'accueil/le départ du client * Assurer les visites de l'hôtel et ses chambres, * Possibilité d'effectuer des check in/out en chambre, * Répondre efficacement aux demandes client durant la totalité de son séjour * Assurer la réservation des taxis, restaurants, de tous les déplacements et demandes des clients. * Mémoriser toutes les habitudes et préférences des clients afin de les satisfaire au mieux lors de prochains séjours. * Remettre les clés et le courrier aux clients.
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Limonadier / Plagiste (H/F)

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Saint-Raphaël

Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités - SERVICE & ACCUEIL CLIENT & SECOURS * Préparer la plage le matin (nettoyage du sable, installation des matelas, parasol et transats…) * S'assurer du rangement des serviettes, des transats, en cours et en fin de journée * Evaluer la demande du client et lui présenter une solution commerciale * Répondre aux sollicitations du client (boisson, food…) * Connaître la région, les activités aquatiques locales et renseigner les clients Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * CDD / CIDD / Vacataires * Indisponible - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités - SERVICE & ACCUEIL CLIENT & SECOURS * Préparer la plage le matin (nettoyage du sable, installation des matelas, parasol et transats…) * S'assurer du rangement des serviettes, des transats, en cours et en fin de journée * Evaluer la demande du client et lui présenter une solution commerciale * Répondre aux sollicitations du client (boisson, food…) * Connaître la région, les activités aquatiques locales et renseigner les clients
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Voiturier - Bagagiste (h/f)

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Saint-Raphaël

Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * Indisponible * Plein temps - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités * Etre responsable du stationnement des voitures des clients ; * Ouvrir la portière du véhicule et aider les passagers à en sortir avec le sourire et dans la disponibilité ; * Sortir les bagages du véhicule et les transporter jusqu'à la chambre après les formalités d'arrivées ; * Être responsable des bagages stockés en bagagerie avant et après séjour du client, * Etre en faction dans le hall de l'hôtel et diriger les clients vers la réception et la conciergerie selon leurs besoins ; Presented by Hotelcareer * Saint-Raphaël * Indisponible * Plein temps - Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. Vos responsabilités * Etre responsable du stationnement des voitures des clients ; * Ouvrir la portière du véhicule et aider les passagers à en sortir avec le sourire et dans la disponibilité ; * Sortir les bagages du véhicule et les transporter jusqu'à la chambre après les formalités d'arrivées ; * Être responsable des bagages stockés en bagagerie avant et après séjour du client, * Etre en faction dans le hall de l'hôtel et diriger les clients vers la réception et la conciergerie selon leurs besoins ;
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Chef de Rang (H/F)

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Saint-Raphaël

Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Participer à la mise en oeuvre de prestations en salle * Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge * Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du/de la maitre d'hôtel) * Assurer la gestion des stocks de vivres * Organiser la réception de marchandises * Gestion du stress et Grande capacité de travail * Respect de la hiérarchie et sens de la discipline * Sens du détail et de la qualité Encadrer une petite équipe de commis et ½ Chef de rang Sur une plage de Méditerranée, dans un environnement protégé face à l'île d'Or, l'Hôtel Les Roches Rouges a posé entre les pins et les tamaris son architecture moderniste, caractéristique de la fin des années 50. L'omniprésence de la mer, le climat et la végétation en font un lieu privilégié, authentique et raffiné. * Participer à la mise en oeuvre de prestations en salle * Surveillance de la qualité du travail de personnel à sa charge * Veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. GESTION ET APPROVISIONNEMENT DES STOCKS (sous la responsabilité du/de la maitre d'hôtel) * Assurer la gestion des stocks de vivres * Organiser la réception de marchandises * Gestion du stress et Grande capacité de travail * Respect de la hiérarchie et sens de la discipline * Sens du détail et de la qualité
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Chef de Cuisine (H/F)

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Saint-Priest

Nous recherchons pour notre établissement d'environ 50000 couverts par an un chef de cuisine dynamique - Il dispose de 500m2 de salons séminaires, d'une brasserie moderne de 150 couverts proposant une cuisine haut de gamme de marché, d'un bar et d'une offre room service. Un potager est à la disposition des équipes de cuisine ainsi que des ruches sur le toit de notre hôtel. Notre hôtel est un établissement 4 étoiles de 133 chambres, situé au cœur du parc technologique de Saint Priest et à proximité du plus grand centre d'exposition de la région Rhône- Alpes, « EUREXPO ». Impliqué dans le développement durable, notre hôtel offre une solution d'hébergement responsable grâce à sa construction de Haute Qualité Environnementale (HQE) et son mode de fonctionnement écologique. Nous recherchons pour notre établissement d'environ 50000 couverts par an un chef de cuisine dynamique - Il dispose de 500m2 de salons séminaires, d'une brasserie moderne de 150 couverts proposant une cuisine haut de gamme de marché, d'un bar et d'une offre room service. Un potager est à la disposition des équipes de cuisine ainsi que des ruches sur le toit de notre hôtel. Notre hôtel est un établissement 4 étoiles de 133 chambres, situé au cœur du parc technologique de Saint Priest et à proximité du plus grand centre d'exposition de la région Rhône- Alpes, « EUREXPO ». Impliqué dans le développement durable, notre hôtel offre une solution d'hébergement responsable grâce à sa construction de Haute Qualité Environnementale (HQE) et son mode de fonctionnement écologique.
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Stagiaire Qualité / HACCP (H/F)

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Saint-Priest

Impliqué dans le développement durable, notre hôtel offre une solution d'hébergement responsable grâce à sa construction de Haute Qualité Environnementale (HQE) et son mode de fonctionnement écologique. * S'assurer de la déclinaison effective de notre politique qualité au sein de la cuisine, bar et restaurant de l'hôtel en sensibilisant quotidiennement le personnel, * Mise en place d'indicateurs qualité visant à l'amélioration continue du système Qualité, * Solides connaissances en Qualité (HACCP, PMS, Assurance Qualité), Presented by Hotelcareer * Saint-Priest * Stage * Indisponible - Notre hôtel est un établissement 4 étoiles de 133 chambres, situé au cœur du parc technologique de Saint Priest et à proximité du plus grand centre d'exposition de la région Rhône- Alpes, « EUREXPO ». Impliqué dans le développement durable, notre hôtel offre une solution d'hébergement responsable grâce à sa construction de Haute Qualité Environnementale (HQE) et son mode de fonctionnement écologique. * S'assurer de la déclinaison effective de notre politique qualité au sein de la cuisine, bar et restaurant de l'hôtel en sensibilisant quotidiennement le personnel, * Mise en place d'indicateurs qualité visant à l'amélioration continue du système Qualité, * Solides connaissances en Qualité (HACCP, PMS, Assurance Qualité), Presented by Hotelcareer * Saint-Priest * Stage * Indisponible - Notre hôtel est un établissement 4 étoiles de 133 chambres, situé au cœur du parc technologique de Saint Priest et à proximité du plus grand centre d'exposition de la région Rhône- Alpes, « EUREXPO ».
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