Second de cuisine emplois chez Presented by Hotelcareer

Participer au rangement et nettoyage de la cuisine * Travailler en étroite collaboration avec le reste de la cuisine et avec la salle * Former, animer et de cuisine Avoir la vocation de la cuisine L'hôtel Le Hameau du Kashmir est situé directement à l'entrée de la station de Val Thorens au pied de la piste du Cairn, en accès direct depuis le ski room. L'hôtel Le Hameau du Kashmir propose 53 suites combinant les services d'un hôtel haut de gamme et l'intimité d'un « chez-soi » éphémère. A la disposition de notre clientèle : un restaurant, un bar, un ski shop, une piscine et un espace détente avec deux saunas et un banya russe, deux salles de massage. * Veiller à l'utilisation optimale des marchandises afin de respecter les ratios * Proposer des améliorations pour la qualité et les prix de revient * Assurer une aide aux autres services selon les fluctuations de l'activité et les besoins Participer au rangement et nettoyage de la cuisine * Travailler en étroite collaboration avec le reste de la cuisine et avec la salle * Former, animer et de cuisine Avoir la vocation de la cuisine L'hôtel Le Hameau du Kashmir est situé directement à l'entrée de la station de Val Thorens au pied de la piste du Cairn, en accès direct depuis le ski room. L'hôtel Le Hameau du Kashmir propose 53 suites combinant les services d'un hôtel haut de gamme et l'intimité d'un « chez-soi » éphémère. A la disposition de notre clientèle : un restaurant, un bar, un ski shop, une piscine et un espace détente avec deux saunas et un banya russe, deux salles de massage. * Veiller à l'utilisation optimale des marchandises afin de respecter les ratios * Proposer des améliorations pour la qualité et les prix de revient * Assurer une aide aux autres services selon les fluctuations de l'activité et les besoins
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Vous managez et de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client. • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des prévisions • Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration • Suit l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine À 5 km du centre-ville et facilement accessible par les principaux axes, le Novotel Nancy bénéficie d'une situation idéale, avec parking, pour vos voyages d'affaires ou de loisirs. Profitez de notre piscine extérieure en été et de notre terrasse ombragée. Venez partager un moment convivial au Gourmet Bar autour de nos plats Signatures. Située à seulement 5 km de l'hôtel, venez découvrir la capitale de la Lorraine et sa somptueuse place Stanislas inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous managez et de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client. • Assure la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité et des prévisions • Organise la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration • Suit l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine À 5 km du centre-ville et facilement accessible par les principaux axes, le Novotel Nancy bénéficie d'une situation idéale, avec parking, pour vos voyages d'affaires ou de loisirs. Profitez de notre piscine extérieure en été et de notre terrasse ombragée. Venez partager un moment convivial au Gourmet Bar autour de nos plats Signatures. Située à seulement 5 km de l'hôtel, venez découvrir la capitale de la Lorraine et sa somptueuse place Stanislas inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
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Le second de cuisine et veille au bon fonctionnement du service. L'hôtel et le restaurant seront entièrement rénovés à partir du mois de Novembre, avec une cuisine mettant en avant produits locaux et de saison. S'assure d'une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant - Expérience de 4 ans minimum en cuisine À trois kilomètres du centre de Rennes, l'hôtel dispose de 100 chambres spacieuses et modernes au cœur d'un agréable jardin. Cinq salles de réunion lumineuses avec wifi sont à votre disposition. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène. Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte - Instaure un climat de travail favorisant la motivation et l'adhésion des équipes Le second de cuisine et veille au bon fonctionnement du service. L'hôtel et le restaurant seront entièrement rénovés à partir du mois de Novembre, avec une cuisine mettant en avant produits locaux et de saison. S'assure d'une bonne coordination entre la cuisine et la salle de restaurant - Expérience de 4 ans minimum en cuisine À trois kilomètres du centre de Rennes, l'hôtel dispose de 100 chambres spacieuses et modernes au cœur d'un agréable jardin. Cinq salles de réunion lumineuses avec wifi sont à votre disposition. Il/elle participe à la préparation des plats, s'assure de l'approvisionnement constant des stocks, applique et fait appliquer les règles d'hygiène. Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte - Instaure un climat de travail favorisant la motivation et l'adhésion des équipes
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Co-responsabilité du fonctionnement sans faille de l'ensemble du service de cuisine * Elaboration et préparation depuis les produits frais jusqu'aux plats de haute qualité * Responsabilité de la planification de l'affectation du personnel et du contrôle des heures * Responsabilité des commandes de produits frais/aliments et du contrôle des livraisons * En charge de la restauration saine et variée des employés * Expérience de plusieurs années dans le service à la carte et banquets * Flexibilité, endurance, créativité, engagement élevé, sens de la discipline * Un cadre de travail agréable et valorisant dans un magnifique paysage * Modèle de temps de travail annuel attrayants Co-responsabilité du fonctionnement sans faille de l'ensemble du service de cuisine * Elaboration et préparation depuis les produits frais jusqu'aux plats de haute qualité * Responsabilité de la planification de l'affectation du personnel et du contrôle des heures * Responsabilité des commandes de produits frais/aliments et du contrôle des livraisons * En charge de la restauration saine et variée des employés * Expérience de plusieurs années dans le service à la carte et banquets * Flexibilité, endurance, créativité, engagement élevé, sens de la discipline * Un cadre de travail agréable et valorisant dans un magnifique paysage * Modèle de temps de travail annuel attrayants
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Les Cures Marines renouent avec leur histoire avec l'audace et la créativité de leur début dans l'esprit balnéaire chic de la Côte Normande sous l'enseigne MGallery Hotel Collection. Design aérien empreint d'une douceur chic entièrement pensé par Jean-Philippe Nuel, vous êtes ici dans une véritable bulle de bien-être et bien-vivre face à la mer : hôtel 5* de 103 chambres dont 6 suites, Brasserie Bistronomique l'Ephemer avec terrasse vue mer de 350m², Restaurant étoilé le 1912 et l'expertise Thalassa Sea & Spa pour l'Institut de 2 500m². , vous dirigerez les cuisines de notre Brasserie l'Ephemer. Vous serez en charge de l'écriture de la carte qui se veut Bistrot, Bio et Bien-Etre. Vous serez amené à suivre le budget qui vous est alloué en terme de recrutement et de ration alimentaire. Vous serez également en charge du Room Service, du Banqueting ainsi que de la clientèle loisirs. Les Cures Marines renouent avec leur histoire avec l'audace et la créativité de leur début dans l'esprit balnéaire chic de la Côte Normande sous l'enseigne MGallery Hotel Collection. Design aérien empreint d'une douceur chic entièrement pensé par Jean-Philippe Nuel, vous êtes ici dans une véritable bulle de bien-être et bien-vivre face à la mer : hôtel 5* de 103 chambres dont 6 suites, Brasserie Bistronomique l'Ephemer avec terrasse vue mer de 350m², Restaurant étoilé le 1912 et l'expertise Thalassa Sea & Spa pour l'Institut de 2 500m². , vous dirigerez les cuisines de notre Brasserie l'Ephemer. Vous serez en charge de l'écriture de la carte qui se veut Bistrot, Bio et Bien-Etre. Vous serez amené à suivre le budget qui vous est alloué en terme de recrutement et de ration alimentaire. Vous serez également en charge du Room Service, du Banqueting ainsi que de la clientèle loisirs.
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Diplômé(e) de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que second de cuisine, idéalement dans une structure aux prestations similaires. * Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veiller au bon déroulement des préparations culinaires, * Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration, Salle de sport, Salle de jeux - Ski room, Location de skis, Ski man, Moniteurs ski tout niveau, Boutiques - Salle de séminaire vidéo projecteur, paper board, pauses gourmandes. Départ skis aux pieds, vue montagne et environnement de sapins - Sortant d'Albertville, prendre la route de Moûtiers (26 Km) puis, sortie n°40, direction Courchevel 1850. - Liaisons en autocar au départ de Chambéry, Genève, et Lyon - En train Arrivée directe en gare SNCF de Moûtiers. Diplômé(e) de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que second de cuisine, idéalement dans une structure aux prestations similaires. * Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veiller au bon déroulement des préparations culinaires, * Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration, Salle de sport, Salle de jeux - Ski room, Location de skis, Ski man, Moniteurs ski tout niveau, Boutiques - Salle de séminaire vidéo projecteur, paper board, pauses gourmandes. Départ skis aux pieds, vue montagne et environnement de sapins - Sortant d'Albertville, prendre la route de Moûtiers (26 Km) puis, sortie n°40, direction Courchevel 1850. - Liaisons en autocar au départ de Chambéry, Genève, et Lyon - En train Arrivée directe en gare SNCF de Moûtiers.
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Connaissance des recettes de base en cuisine et du fonctionnement des matériels - L'Hôtel est situé au coeur de la station, à 100 mètres du front de neige et du départ ski aux pieds, mais aussi à quelques mètres du vieux village. L'hôtel se veut avant tout un lieu de détente et de dépaysement, où le luxe discret se décline avec élégance. Chaque détail de décoration a été pensé pour créer une ambiance « montagne » où l'on se sent comme chez soi. Au sein de notre Hôtel 5* et pour notre restaurant Rôtisserie - Spécialités savoyardes "La Luge", vous travaillez au sein d'une équipe de 10 personnes (120 couverts par jour). * Vous élaborez, , les plats de la carte ainsi que les menus ; * Durant les congés du chef, vous prenez en charge le management de l'ensemble de la brigade. * Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson * Connaissance et application de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité Connaissance des recettes de base en cuisine et du fonctionnement des matériels - L'Hôtel est situé au coeur de la station, à 100 mètres du front de neige et du départ ski aux pieds, mais aussi à quelques mètres du vieux village. L'hôtel se veut avant tout un lieu de détente et de dépaysement, où le luxe discret se décline avec élégance. Chaque détail de décoration a été pensé pour créer une ambiance « montagne » où l'on se sent comme chez soi. Au sein de notre Hôtel 5* et pour notre restaurant Rôtisserie - Spécialités savoyardes "La Luge", vous travaillez au sein d'une équipe de 10 personnes (120 couverts par jour). * Vous élaborez, , les plats de la carte ainsi que les menus ; * Durant les congés du chef, vous prenez en charge le management de l'ensemble de la brigade. * Maîtrise des techniques culinaires et de cuisson * Connaissance et application de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
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Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service Cuisine. - Garant de la cuisine et de la sécurité alimentaire lors de l'absence du chef exécutif. - pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du Groupe Barrière - Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, délai de production et envoi des mets, procédures HACCP et sécurité De formation restauration, vous justifiez d'une expérience de 1 à 2 ans réussie sur un poste similaire. Possibilité de logement Contrôler le respect des plannings et du temps de travail du service Cuisine. - Garant de la cuisine et de la sécurité alimentaire lors de l'absence du chef exécutif. - pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du Groupe Barrière - Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, délai de production et envoi des mets, procédures HACCP et sécurité De formation restauration, vous justifiez d'une expérience de 1 à 2 ans réussie sur un poste similaire. Possibilité de logement
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Au sein de notre Hôtel Village 5* et de son restaurant gastronomique offrant une cuisine asiatique raffinée, vous travaillez au sein d'une équipe de 10 personnes (120 couverts par jour). * Connaissance des recettes de base en cuisine et du fonctionnement des matériels - Situé à 1 850m d'altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d'Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige. Au coeur de la station, l'Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d'un Hôtel & Spa 5*, d'un restaurant, d'un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d'Isère. Au sein de notre Hôtel Village 5* et de son restaurant gastronomique offrant une cuisine asiatique raffinée, vous travaillez au sein d'une équipe de 10 personnes (120 couverts par jour). * Connaissance des recettes de base en cuisine et du fonctionnement des matériels - Situé à 1 850m d'altitude, Val d'Isère est un village authentique, reconnu pour la qualité de son ski, ses chalets montagnards en bois et en pierre, et son vieux village traditionnel. Val d'Isère a toujours accueilli de grands évènements sportifs, comme les Jeux Olympiques, les championnats du monde de ski alpin ou encore chaque année, le Critérium de la Première Neige. Au coeur de la station, l'Hôtel Village La Mourra 5* est conçu comme un hameau de montagne : composé d'un Hôtel & Spa 5*, d'un restaurant, d'un salon bar et de 4 grands chalets de luxe : concept offrant de multiples prestations et services uniques à Val d'Isère.
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Contrôle des tâches des demi chefs de partie et des commis de cuisine Vous êtes et de certaines missions RH (gestion des plannings et du temps de travail) en l'absence du Chef de cuisine Au cœur de la station, Le Val Thorens est l'adresse historique des pionniers de la glisse. Un emplacement central, skis aux pieds, dans le centre historique de la station. l'esprit sportif, service 4* un petit village à lui tout seul une vision contemporaine de l'hôtellerie de haute montagne - LES MOTS-CLÉS : esprit sportif - skis aux pieds - hôtel de skieurs - petit village - design confort - détente - famille - dynamisme - montagne * Réalisation de recettes à partir de fiches techniques * Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Contrôle de votre poste de travail * Préparation du matériel de service * Respect de la hiérarchie Contrôle des tâches des demi chefs de partie et des commis de cuisine Vous êtes et de certaines missions RH (gestion des plannings et du temps de travail) en l'absence du Chef de cuisine Au cœur de la station, Le Val Thorens est l'adresse historique des pionniers de la glisse. Un emplacement central, skis aux pieds, dans le centre historique de la station. l'esprit sportif, service 4* un petit village à lui tout seul une vision contemporaine de l'hôtellerie de haute montagne - LES MOTS-CLÉS : esprit sportif - skis aux pieds - hôtel de skieurs - petit village - design confort - détente - famille - dynamisme - montagne * Réalisation de recettes à partir de fiches techniques * Élaboration éventuelle de fiches techniques nouvelles * Application et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur * Contrôle de votre poste de travail * Préparation du matériel de service * Respect de la hiérarchie
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Mettre en place les matériels de cuisine, - Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine - Capacité à diriger, animer et former l'équipe de cuisine, CAP ou BEP dans le domaine de la restauration obligatoire - Maîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, - Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP, - Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur, - Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, - Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, - Connaître les règles de gestion d'un budget. - Expérience de 5 ans souhaitée dans les métiers de la restauration collective, * Démarche de conseil/protection des agents * Aide à la recherche de logement * Avancement de carrière/promotion Mettre en place les matériels de cuisine, - Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine - Capacité à diriger, animer et former l'équipe de cuisine, CAP ou BEP dans le domaine de la restauration obligatoire - Maîtriser les techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d'assemblage, - Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective et la méthode HACCP, - Maîtriser, appliquer et contrôler les principes et les normes d'hygiène générale, alimentaire et de sécurité en vigueur, - Connaître les règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels, - Connaître les règles de gestion des stocks alimentaires, - Connaître les règles de gestion d'un budget. - Expérience de 5 ans souhaitée dans les métiers de la restauration collective, * Démarche de conseil/protection des agents * Aide à la recherche de logement * Avancement de carrière/promotion
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dans l'activité de la cuisine et de la plonge * Maîtrise de la bonne utilisation des matériels de cuisine Nouveau Groupe hôtelier en pleine expansion sur Paris et Ile de France Est, cherche dans le cadre de son développement des collaborateurs motivés, ambitieux et gardiens de la valeur maître « LA SATISFACTION CLIENT ». Les divers établissements déjà rattachés détiennent des capacités d'accueil en hébergement variant de 50 à plus de 190 chambres, de nombreuses salles de séminaires, de restaurants et de bars. * Coordonner et contrôler le travail de l'ensemble de la brigade, la cadence et la qualité de travail * Suivre et contrôler l'élaboration des plats, la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci en assurant la bonne application des standards et des procédures de l'hôtel dans l'activité de la cuisine et de la plonge * Maîtrise de la bonne utilisation des matériels de cuisine Nouveau Groupe hôtelier en pleine expansion sur Paris et Ile de France Est, cherche dans le cadre de son développement des collaborateurs motivés, ambitieux et gardiens de la valeur maître « LA SATISFACTION CLIENT ». Les divers établissements déjà rattachés détiennent des capacités d'accueil en hébergement variant de 50 à plus de 190 chambres, de nombreuses salles de séminaires, de restaurants et de bars. * Coordonner et contrôler le travail de l'ensemble de la brigade, la cadence et la qualité de travail * Suivre et contrôler l'élaboration des plats, la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci en assurant la bonne application des standards et des procédures de l'hôtel
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Expérience de +5 ans en qualité de commis ou dans une fonction en cuisine Nos chambres, de la standard (16m2) à la Junior suite (34m²) sont toutes équipées d'une salle de bain fonctionnelle, d'une télévision et d'un accès Wifi gratuit. Réalisation et animation de la carte et Coordination de toutes les activités liées à la production culinaire * Réalisation des fonds de bases, sauces mères… * Réalisation des plats en fonction de la carte et des commandes particulières * Analyse et maitrise des risques de dysfonctionnements et traitement de ces derniers * Application des règles de législation en vigueur * Maintenir les lieux et le matériel dans un état de propreté permanent (plonge) * Respecter l'hygiène conformément au plan de maîtrise sanitaire du prestataire. Suivre la mise en place des plannings de nettoyage, inspections journalières et hebdomadaires de manière formelle afin d'en assurer le suivi Expérience de +5 ans en qualité de commis ou dans une fonction en cuisine Nos chambres, de la standard (16m2) à la Junior suite (34m²) sont toutes équipées d'une salle de bain fonctionnelle, d'une télévision et d'un accès Wifi gratuit. Réalisation et animation de la carte et Coordination de toutes les activités liées à la production culinaire * Réalisation des fonds de bases, sauces mères… * Réalisation des plats en fonction de la carte et des commandes particulières * Analyse et maitrise des risques de dysfonctionnements et traitement de ces derniers * Application des règles de législation en vigueur * Maintenir les lieux et le matériel dans un état de propreté permanent (plonge) * Respecter l'hygiène conformément au plan de maîtrise sanitaire du prestataire. Suivre la mise en place des plannings de nettoyage, inspections journalières et hebdomadaires de manière formelle afin d'en assurer le suivi
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Situé au centre station, l'hôtel se compose de 64 chambres et suites, d'un bar, d'un Spa Nuxe et d'une brasserie festive : Le 80 entièrement rénové et repensé côté salle mais aussi côté cuisine pour un confort de travail optimal et une expérience client inédite … , excellente maitrise de la cuisine traditionnelle, vous savez manager une équipe de Brasserie et avez un vrai leadership, vous aurez à gérer une brigade de 15 à 20 personnes, vous êtes polyvalent et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par service. A Méribel, au cœur des 3 Vallées, l'hôtel la Chaudanne ****, l'emblématique de la station, vous invite à rejoindre une maison aux valeurs d'élégance et de convivialité dans un esprit de jeunesse. Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel de salle. Situé au centre station, l'hôtel se compose de 64 chambres et suites, d'un bar, d'un Spa Nuxe et d'une brasserie festive : Le 80 entièrement rénové et repensé côté salle mais aussi côté cuisine pour un confort de travail optimal et une expérience client inédite … , excellente maitrise de la cuisine traditionnelle, vous savez manager une équipe de Brasserie et avez un vrai leadership, vous aurez à gérer une brigade de 15 à 20 personnes, vous êtes polyvalent et savez vous adapter à toutes les contraintes d'une brigade et de la gestion d'une cuisine ouverte sur la salle pouvant servir jusqu'à 200 couverts par service. A Méribel, au cœur des 3 Vallées, l'hôtel la Chaudanne ****, l'emblématique de la station, vous invite à rejoindre une maison aux valeurs d'élégance et de convivialité dans un esprit de jeunesse. Vous avez une bonne dynamique et un bon relationnel de salle.
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Diplômé(e) de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que second de cuisine, idéalement dans une structure aux prestations similaires. * Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veiller au bon déroulement des préparations culinaires, * Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration, A Courchevel 1850, le charme authentique s'associe aux prestations haut de gamme de cet établissement historique. Massages, Piscine intérieure, Saunas, Salle de sport - Ski room, Location de skis, Moniteurs ski tout niveau - Salle de séminaire avec fenêtres, belle vue : vidéo projecteur, paper board, pauses gourmandes. Sortant d'Albertville, prendre la route de Moûtiers (26 Km) puis, sortie n°40, direction Courchevel 1850. Diplômé(e) de Cuisine (CAP, BEP, BAC PRO) ou BTS Hôtellerie Restauration, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum en tant que second de cuisine, idéalement dans une structure aux prestations similaires. * Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité, veiller au bon déroulement des préparations culinaires, * Organiser la bonne coordination entre la cuisine, la plonge et les différents points de restauration, A Courchevel 1850, le charme authentique s'associe aux prestations haut de gamme de cet établissement historique. Massages, Piscine intérieure, Saunas, Salle de sport - Ski room, Location de skis, Moniteurs ski tout niveau - Salle de séminaire avec fenêtres, belle vue : vidéo projecteur, paper board, pauses gourmandes. Sortant d'Albertville, prendre la route de Moûtiers (26 Km) puis, sortie n°40, direction Courchevel 1850.
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Ce professionnel de la cuisine est un ancien 1er Chef de partie ou Chef de partie, qui s'est forgé une expérience grâce à son travail personnel. * Aucun plat ne sort de la cuisine sans son approbation. * Veille au respect des règles d'hygiène, et à la propreté de la cuisine Ce concept inspiré d'un pays ponctué de sommets mythiques où l'essentiel se niche dans la sagesse. Le K2 Palace est composé de 30 chambres et de 7 chalets d'exception, de deux restaurants, « Le Kintessence » (2 étoiles Michelin) et « Le Black Pyramid » et d'un spa. Notre réflexion s'oriente en permanence vers l'amélioration de nos prestations et services. La prise en considération du moindre détail compte, la recherche de l'excellence est permanente. Ce professionnel de la cuisine est un ancien 1er Chef de partie ou Chef de partie, qui s'est forgé une expérience grâce à son travail personnel. * Aucun plat ne sort de la cuisine sans son approbation. * Veille au respect des règles d'hygiène, et à la propreté de la cuisine Ce concept inspiré d'un pays ponctué de sommets mythiques où l'essentiel se niche dans la sagesse. Le K2 Palace est composé de 30 chambres et de 7 chalets d'exception, de deux restaurants, « Le Kintessence » (2 étoiles Michelin) et « Le Black Pyramid » et d'un spa. Notre réflexion s'oriente en permanence vers l'amélioration de nos prestations et services. La prise en considération du moindre détail compte, la recherche de l'excellence est permanente.
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Contrôle de l'organisation générale en cuisine * Suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine * Maitrise des métiers de la cuisine Sur les hauteurs de Courchevel en bordure de la piste du Pralong, le hameau intimiste du K2 Altitude et ses luxueux chalets interconnectés emprunte son âme et son architecture à la tradition Alpine. Pour sa renaissance en décembre 2016, 32 chambres et suites d'exception ont été repensées pour proposer des lieux de vie allant de 26 m² à 90 m² ainsi qu'une Suite de 133 m², véritable bijoux de l'hôtel. Boiseries alpines à la teinte K2 et bronzes assortis, design faisant écho aux lointaines contrées de l'Himalaya et étoffes aux teintes chaudes rappellent qu'ici le luxe des détails côtoie la beauté originelle des matériaux naturels, sans ostentation. Contrôle de l'organisation générale en cuisine * Suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine * Maitrise des métiers de la cuisine Sur les hauteurs de Courchevel en bordure de la piste du Pralong, le hameau intimiste du K2 Altitude et ses luxueux chalets interconnectés emprunte son âme et son architecture à la tradition Alpine. Pour sa renaissance en décembre 2016, 32 chambres et suites d'exception ont été repensées pour proposer des lieux de vie allant de 26 m² à 90 m² ainsi qu'une Suite de 133 m², véritable bijoux de l'hôtel. Boiseries alpines à la teinte K2 et bronzes assortis, design faisant écho aux lointaines contrées de l'Himalaya et étoffes aux teintes chaudes rappellent qu'ici le luxe des détails côtoie la beauté originelle des matériaux naturels, sans ostentation.
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Contrôle de l'organisation générale en cuisine * Suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine * Maitrise des métiers de la cuisine Ce concept inspiré d'un pays ponctué de sommets mythiques où l'essentiel se niche dans la sagesse. Le K2 Palace est composé de 30 chambres et de 7 chalets d'exception, de deux restaurants, « Le Kintessence » (2 étoiles Michelin) et « Le Black Pyramid » et d'un spa. Notre réflexion s'oriente en permanence vers l'amélioration de nos prestations et services. La prise en considération du moindre détail compte, la recherche de l'excellence est permanente. En juillet 2014, l'hôtel Le K2 rejoint le club très fermé des Palaces français, avec l'obtention de la plus haute distinction de l'hôtellerie française, et est membre de Leading Hotels of the World depuis l'année 2013. Contrôle de l'organisation générale en cuisine * Suivi strict des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine * Maitrise des métiers de la cuisine Ce concept inspiré d'un pays ponctué de sommets mythiques où l'essentiel se niche dans la sagesse. Le K2 Palace est composé de 30 chambres et de 7 chalets d'exception, de deux restaurants, « Le Kintessence » (2 étoiles Michelin) et « Le Black Pyramid » et d'un spa. Notre réflexion s'oriente en permanence vers l'amélioration de nos prestations et services. La prise en considération du moindre détail compte, la recherche de l'excellence est permanente. En juillet 2014, l'hôtel Le K2 rejoint le club très fermé des Palaces français, avec l'obtention de la plus haute distinction de l'hôtellerie française, et est membre de Leading Hotels of the World depuis l'année 2013.
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un restaurant étoilé Michelin « La Table de La Butte », * un bistrot et une épicerie fine « Le Comptoir de La Butte », * un spa avec piscine à débordement, sauna, hammam, douche expérience, espace de détente et 5 cabines de soins. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - appliquer et faire applmiquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - vous aurez avec vous une équipe de 3 à 4 personnes à manager - vous travaillerez au soin de notre bistrot, Le Comptoir de La Butte - Possibilité de logement pendant 1 mois maximum - 2.5 jours de repos (avec 2 jours consécutifs) un restaurant étoilé Michelin « La Table de La Butte », * un bistrot et une épicerie fine « Le Comptoir de La Butte », * un spa avec piscine à débordement, sauna, hammam, douche expérience, espace de détente et 5 cabines de soins. Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - appliquer et faire applmiquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - vous aurez avec vous une équipe de 3 à 4 personnes à manager - vous travaillerez au soin de notre bistrot, Le Comptoir de La Butte - Possibilité de logement pendant 1 mois maximum - 2.5 jours de repos (avec 2 jours consécutifs)
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Il et s'assure de la bonne tenue de la cuisine dans le respect des standards de qualité et de procédures en vigueur dans l'entreprise. Il s'occupe aussi de la formation du personnel de cuisine et remplace le chef pendant ses congés. Il est force de proposition au quotidien. Type de contrat : Saisonnier du 10/12/2019 au 05/04/2020. Nombre d'heure de travail hebdomadaire : 41 h. Horaires variables ( possibilité de coupures ). * Gestion du stress et Grande capacité de travail * Respect de la hiérarchie et sens de la discipline * Sens du détail et de la qualité - Très bonne ambiance de travail. Il et s'assure de la bonne tenue de la cuisine dans le respect des standards de qualité et de procédures en vigueur dans l'entreprise. Il s'occupe aussi de la formation du personnel de cuisine et remplace le chef pendant ses congés. Il est force de proposition au quotidien. Type de contrat : Saisonnier du 10/12/2019 au 05/04/2020. Nombre d'heure de travail hebdomadaire : 41 h. Horaires variables ( possibilité de coupures ). * Gestion du stress et Grande capacité de travail * Respect de la hiérarchie et sens de la discipline * Sens du détail et de la qualité - Très bonne ambiance de travail.
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Mont-de-Lans * Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade * Diplôme : CAP cuisine * Résistance au stress et aux fortes cadences de travail * Diplôme : CAP Cuisine ou Bac Pro ou équivalent Mont-de-Lans * Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade * Diplôme : CAP cuisine * Résistance au stress et aux fortes cadences de travail * Diplôme : CAP Cuisine ou Bac Pro ou équivalent
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La chance de profiter de l'expérience de notre chef de cuisine renommé Hervé Cune - Blotti dans un écrin de forêt vosgienne, l'hôtel-restaurant Les Jardins de Sophie occupe un domaine de 9 hectares situé à 8 km de Gérardmer au Coeur des Hautes-Vosges à deux pas de l'Alsace. Hôtel 4**** pourvu d'un restaurant gastronomique haut de gamme. * Planning au mois, 2 jours de repos hebdomadaires, congés payés, mutuelle et possibilité de logement. Poste en CDI avec possibilité de CDD La chance de profiter de l'expérience de notre chef de cuisine renommé Hervé Cune - Blotti dans un écrin de forêt vosgienne, l'hôtel-restaurant Les Jardins de Sophie occupe un domaine de 9 hectares situé à 8 km de Gérardmer au Coeur des Hautes-Vosges à deux pas de l'Alsace. Hôtel 4**** pourvu d'un restaurant gastronomique haut de gamme. * Planning au mois, 2 jours de repos hebdomadaires, congés payés, mutuelle et possibilité de logement. Poste en CDI avec possibilité de CDD
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Vous êtes diplômé(e) en cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un établissement similaire qui propose différentes cuisines (gastronomique, rôtisserie, buffets, cuisine du bout des doigts...), Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit, vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle. L'Hôtel L'Arboisie**** situé sur les hauteurs de Megeve, station mythique de Haute Savoie, complète actuellement son équipe pour l'hiver. Ses 68 Chambres et Suites, sa vue exceptionnelle, son restaurant et son SPA (piscine, hammam, bain à remous et sauna) participent à la satisfaction de notre clientèle. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous maîtrisez tous les postes. Vous êtes diplômé(e) en cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un établissement similaire qui propose différentes cuisines (gastronomique, rôtisserie, buffets, cuisine du bout des doigts...), Vous êtes passionné par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit, vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle. L'Hôtel L'Arboisie**** situé sur les hauteurs de Megeve, station mythique de Haute Savoie, complète actuellement son équipe pour l'hiver. Ses 68 Chambres et Suites, sa vue exceptionnelle, son restaurant et son SPA (piscine, hammam, bain à remous et sauna) participent à la satisfaction de notre clientèle. Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, vous maîtrisez tous les postes.
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