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Commis Sommelier (H/F)

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Saint-Emilion

En qualité de Commis Sommelier, vous êtes le soutien opérationnel du Chef Sommelier et de la cuisine de notre restaurant étoilé. Presented by Hotelcareer * Saint-Emilion * CDI * Plein temps - Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, l'un des plus anciens restaurants de Saint-Emilion, est au fil du temps devenu une véritable institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants de la région. Le talent et le travail du Chef Alexandre Baumard ont été salués par une étoile au guide Michelin dès février 2017. Vos responsabilités * Vous connaissez la carte des mets et travailler en étroite . * Vous assurez le suivi des procédures de la maison, vous êtes un élément clé de l'équipe de salle. * Vous veillez à la bonne conservation des bouteilles En qualité de Commis Sommelier, vous êtes le soutien opérationnel du Chef Sommelier et de la cuisine de notre restaurant étoilé. Presented by Hotelcareer * Saint-Emilion * CDI * Plein temps - Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, l'un des plus anciens restaurants de Saint-Emilion, est au fil du temps devenu une véritable institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants de la région. Le talent et le travail du Chef Alexandre Baumard ont été salués par une étoile au guide Michelin dès février 2017. Vos responsabilités * Vous connaissez la carte des mets et travailler en étroite . * Vous assurez le suivi des procédures de la maison, vous êtes un élément clé de l'équipe de salle. * Vous veillez à la bonne conservation des bouteilles
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Chef de Rang (H/F)

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Crozet (Ain)

Le chef de Rang aura une compréhension approfondie des fondamentaux de la cuisine française, du vin et des normes de service, le désir d'apprendre et le potentiel de croissance dans l'entreprise. * Le chef de rang accueille la clientèle, la conseille, l'informe en répondant à ses souhaits - Notre resort 5* est composé d'un hôtel de 51 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l'excellence du savoir-faire, le partage, l'authenticité, l'émotion et la générosité. Notre établissement propose à sa clientèle de nouvelles chambres , deux restaurants réinventés et une piscine extérieure avec pool house. Le chef de Rang aura une compréhension approfondie des fondamentaux de la cuisine française, du vin et des normes de service, le désir d'apprendre et le potentiel de croissance dans l'entreprise. * Le chef de rang accueille la clientèle, la conseille, l'informe en répondant à ses souhaits - Notre resort 5* est composé d'un hôtel de 51 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 4 salles de séminaires. Situé en Auvergne Rhône-Alpes, au pied du Jura avec une vue imprenable sur le Mont Blanc, il est un havre de paix en pleine nature pour ses hôtes. Membre de Relais & Châteaux, notre Maison est attachée à des valeurs telles que l'excellence du savoir-faire, le partage, l'authenticité, l'émotion et la générosité. Notre établissement propose à sa clientèle de nouvelles chambres , deux restaurants réinventés et une piscine extérieure avec pool house.
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Chef de Rang (H/F)

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Narbonne

Sur un terroir enchanteur, au cœur d'un vignoble qui surplombe la Méditerranée, le Château l'Hospitalet est un site unique de 1000 hectares de pinède, vignes et garrigue. Le caractère exceptionnel de ce lieu n'a pas fini de vous séduire. Engagé dans une politique de développement durable visant notamment à préserver les paysages viticoles, à favoriser la biodiversité et à développer une agriculture respectueuse de l'environnement, le Château l'Hospitalet a obtenu la reconnaissance "Domaine Carbone neutre", symbole d'une parfaite maîtrise de son impact environnemental. * Motivé pour relever de futurs beaux challenges * Possibilité éventuelle de logement sur place durant votre période d'essai. Presented by Hotelcareer * Narbonne * CDI * Plein temps - Le Château l'Hospitalet est un hôtel restaurant situé à Narbonne (11). Dans ce domaine grandiose, l'hôtel et le vignoble forment un ensemble d'une rare beauté. Sur un terroir enchanteur, au cœur d'un vignoble qui surplombe la Méditerranée, le Château l'Hospitalet est un site unique de 1000 hectares de pinède, vignes et garrigue. Le caractère exceptionnel de ce lieu n'a pas fini de vous séduire. Engagé dans une politique de développement durable visant notamment à préserver les paysages viticoles, à favoriser la biodiversité et à développer une agriculture respectueuse de l'environnement, le Château l'Hospitalet a obtenu la reconnaissance "Domaine Carbone neutre", symbole d'une parfaite maîtrise de son impact environnemental. * Motivé pour relever de futurs beaux challenges * Possibilité éventuelle de logement sur place durant votre période d'essai. Presented by Hotelcareer * Narbonne * CDI * Plein temps - Le Château l'Hospitalet est un hôtel restaurant situé à Narbonne (11). Dans ce domaine grandiose, l'hôtel et le vignoble forment un ensemble d'une rare beauté.
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Chef Sommelier (H/F)

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Fontjoncouse

Chef de l'année 2010 (élu par ses pairs), Sommelier qualifié avec une expérience réussie en restaurant étoilée. Presented by Hotelcareer * Fontjoncouse * CDI * Plein temps - 3 étoiles au Guide Michelin, 5 Toques Gault et Millau, Table d'exception Bottin Gourmand, Meilleur Ouvrier de France, Médaille d'Or du Tourisme, TOP 10 des restaurants de « La Liste » (9ème place au rang mondial). Le village de Fontjoncouse situé au cœur de Corbières, Languedoc Roussillon/Midi Pyrénées (Sud de la France, département de l'Aude), à mi chemin entre Méditerranée et garrigue, à proximité de Narbonne (30km), Carcassonne (40km) et Perpignan (60km). L'établissement possède également 14 chambres (dont 8 sur le site principal et 6 au cœur du village). Vos responsabilités * l'organisation de la cave, des stocks de vin et des verres * du nettoyage et du contrôle du matériel de sommellerie avant chaque service, * de la carte des vins. Chef de l'année 2010 (élu par ses pairs), Sommelier qualifié avec une expérience réussie en restaurant étoilée. Presented by Hotelcareer * Fontjoncouse * CDI * Plein temps - 3 étoiles au Guide Michelin, 5 Toques Gault et Millau, Table d'exception Bottin Gourmand, Meilleur Ouvrier de France, Médaille d'Or du Tourisme, TOP 10 des restaurants de « La Liste » (9ème place au rang mondial). Le village de Fontjoncouse situé au cœur de Corbières, Languedoc Roussillon/Midi Pyrénées (Sud de la France, département de l'Aude), à mi chemin entre Méditerranée et garrigue, à proximité de Narbonne (30km), Carcassonne (40km) et Perpignan (60km). L'établissement possède également 14 chambres (dont 8 sur le site principal et 6 au cœur du village). Vos responsabilités * l'organisation de la cave, des stocks de vin et des verres * du nettoyage et du contrôle du matériel de sommellerie avant chaque service, * de la carte des vins.
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Chef de Rang (H/F)

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Bonifacio

Vous serez à amener à assurer un excellent service du début à la fin en étant responsable de votre rang L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté. De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s'affairent pour faire vivre l'hôtel, et après 27 ans d'existence, ce dernier fait aujourd'hui partie du fleuron de l'hôtellerie de luxe Corse. Vous serez à amener à assurer un excellent service du début à la fin en étant responsable de votre rang L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté. De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s'affairent pour faire vivre l'hôtel, et après 27 ans d'existence, ce dernier fait aujourd'hui partie du fleuron de l'hôtellerie de luxe Corse.
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Maître d'Hotel (H/F)

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Le Grau-du-Roi

Collabore au recrutement des Maîtres d'Hôtel Située face aux dunes et à la plage, à la lisière de la Camargue, terre de passion et de traditions, Port-Camargue, cité marine ouverte sur la mer vous invite à un voyage hors du temps à la découverte d'une région authentique, «100% nature », riche et préservée. Gestion des Espaces, Matériels de Service et d'Exploitation en Back et Front Office * Valide et Contrôle les plannings de nettoyage et d'entretien * Des règles d'hygiène et de sécurité * Mène des entretiens annuels d'Evaluation des Compétences des membres de ses équipes et met à jour les fiches de postes * Fait appel à sa hiérarchie en cas de conflit complexe ou pour lequel le client souhaite l'intervention d'un Cadre de Direction * Interviens auprès des équipes en cas d'écarts de qualité de service ou de non - respect des procédures de travail Collabore au recrutement des Maîtres d'Hôtel Située face aux dunes et à la plage, à la lisière de la Camargue, terre de passion et de traditions, Port-Camargue, cité marine ouverte sur la mer vous invite à un voyage hors du temps à la découverte d'une région authentique, «100% nature », riche et préservée. Gestion des Espaces, Matériels de Service et d'Exploitation en Back et Front Office * Valide et Contrôle les plannings de nettoyage et d'entretien * Des règles d'hygiène et de sécurité * Mène des entretiens annuels d'Evaluation des Compétences des membres de ses équipes et met à jour les fiches de postes * Fait appel à sa hiérarchie en cas de conflit complexe ou pour lequel le client souhaite l'intervention d'un Cadre de Direction * Interviens auprès des équipes en cas d'écarts de qualité de service ou de non - respect des procédures de travail
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Commis de salle (H/F)

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Bonifacio

Effectuer le service en salle de restaurant ou terrasse extérieur depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, la prise de commande et les opérations de remise en état de la salle. * Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté. De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s'affairent pour faire vivre l'hôtel, et après 27 ans d'existence, ce dernier fait aujourd'hui partie du fleuron de l'hôtellerie de luxe Corse. Effectuer le service en salle de restaurant ou terrasse extérieur depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, la prise de commande et les opérations de remise en état de la salle. * Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine - L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté. De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s'affairent pour faire vivre l'hôtel, et après 27 ans d'existence, ce dernier fait aujourd'hui partie du fleuron de l'hôtellerie de luxe Corse.
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Sommelier (H/F)

Presented by Hotelcareer

Bonifacio

/Chef Sommelière. Presented by Hotelcareer * Bonifacio * CDD / CIDD / Vacataires * Plein temps - L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté. De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s'affairent pour faire vivre l'hôtel, et après 27 ans d'existence, ce dernier fait aujourd'hui partie du fleuron de l'hôtellerie de luxe Corse. /Chef Sommelière. Presented by Hotelcareer * Bonifacio * CDD / CIDD / Vacataires * Plein temps - L'hôtel U Capu Biancu **** est un hôtel familial niché sur les falaises avec une vue imprenable sur le golfe de Santa Manza à Bonifacio. Doté de 40 chambres et de 5 villas, 1 restaurant semi-gastronomique, 1 restaurant de plage, 1 espace bien être, une piscine et 2 plages privées, il dégage une aura toute particulière, à l'image de l'île de beauté. De Mai à Octobre, ce ne sont pas moins de 90 petites mains qui s'affairent pour faire vivre l'hôtel, et après 27 ans d'existence, ce dernier fait aujourd'hui partie du fleuron de l'hôtellerie de luxe Corse.
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Serveur / Serveuse (H/F)

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Narbonne

Presented by Hotelcareer * Narbonne * CDI * Plein temps - Le Château l'Hospitalet est un hôtel restaurant situé à Narbonne (11). Sur un terroir enchanteur, au cœur d'un vignoble qui surplombe la Méditerranée, le Château l'Hospitalet est un site unique de 1000 hectares de pinède, vignes et garrigue. Dans ce domaine grandiose, l'hôtel et le vignoble forment un ensemble d'une rare beauté. Le caractère exceptionnel de ce lieu n'a pas fini de vous séduire. Engagé dans une politique de développement durable visant notamment à préserver les paysages viticoles, à favoriser la biodiversité et à développer une agriculture respectueuse de l'environnement, le Château l'Hospitalet a obtenu la reconnaissance "Domaine Carbone neutre", symbole d'une parfaite maîtrise de son impact environnemental. Vos responsabilités - de la restauration, vous serez en charge du bon déroulement du service. Votre profil Presented by Hotelcareer * Narbonne * CDI * Plein temps - Le Château l'Hospitalet est un hôtel restaurant situé à Narbonne (11). Sur un terroir enchanteur, au cœur d'un vignoble qui surplombe la Méditerranée, le Château l'Hospitalet est un site unique de 1000 hectares de pinède, vignes et garrigue. Dans ce domaine grandiose, l'hôtel et le vignoble forment un ensemble d'une rare beauté. Le caractère exceptionnel de ce lieu n'a pas fini de vous séduire. Engagé dans une politique de développement durable visant notamment à préserver les paysages viticoles, à favoriser la biodiversité et à développer une agriculture respectueuse de l'environnement, le Château l'Hospitalet a obtenu la reconnaissance "Domaine Carbone neutre", symbole d'une parfaite maîtrise de son impact environnemental. Vos responsabilités - de la restauration, vous serez en charge du bon déroulement du service. Votre profil
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Chef de Rang (H/F)

Presented by Hotelcareer

Chambord

Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est - et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. - 1 Salle de billard * Informe les invités des plats du jour and des changements de menu s'il y a. * Suggère des plats et des boissons aux invités tout en essayant de procéder à du upselling. * de gestion des commandes (POS). * Observe les invités et s'assure de leur satisfaction vis-à-vis de la nourriture et du service. * Doit avoir des connaissances de base de techniques de cuisine. * Imprime les rapports de clôture et dépose l'argent à la réception / comptabilité. * Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches - Vous êtes motivés avec souhait d'évolution, vous souhaitez rejoindre une équipe jeune, dynamique, motivée et remplie de talent ! Le Relais de Chambord, hôtel 4 étoiles et membre de Small Luxury Hotels of the World est - et sa terrasse font face au Château de Chambord, édifice singulier qui forme le cœur du domaine éponyme. - 1 Salle de billard * Informe les invités des plats du jour and des changements de menu s'il y a. * Suggère des plats et des boissons aux invités tout en essayant de procéder à du upselling. * de gestion des commandes (POS). * Observe les invités et s'assure de leur satisfaction vis-à-vis de la nourriture et du service. * Doit avoir des connaissances de base de techniques de cuisine. * Imprime les rapports de clôture et dépose l'argent à la réception / comptabilité. * Cette liste de missions n'est pas exhaustive, vous pourrez être amené(e) à effectuer d'autres tâches - Vous êtes motivés avec souhait d'évolution, vous souhaitez rejoindre une équipe jeune, dynamique, motivée et remplie de talent !
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Demi-chef de rang (H/F)

Presented by Hotelcareer

Narbonne

Sur un terroir enchanteur, au cœur d'un vignoble qui surplombe la Méditerranée, le Château l'Hospitalet est un site unique de 1000 hectares de pinède, vignes et garrigue. Le caractère exceptionnel de ce lieu n'a pas fini de vous séduire. Engagé dans une politique de développement durable visant notamment à préserver les paysages viticoles, à favoriser la biodiversité et à développer une agriculture respectueuse de l'environnement, le Château l'Hospitalet a obtenu la reconnaissance "Domaine Carbone neutre", symbole d'une parfaite maîtrise de son impact environnemental. de la restauration, vous serez en charge du bon déroulement du service. * Motivé pour relever de futurs beaux challenges * Possibilité éventuelle de logement sur place durant votre période d'essai. Presented by Hotelcareer * Narbonne * CDI * Plein temps - Le Château l'Hospitalet est un hôtel restaurant situé à Narbonne (11). Sur un terroir enchanteur, au cœur d'un vignoble qui surplombe la Méditerranée, le Château l'Hospitalet est un site unique de 1000 hectares de pinède, vignes et garrigue. Le caractère exceptionnel de ce lieu n'a pas fini de vous séduire. Engagé dans une politique de développement durable visant notamment à préserver les paysages viticoles, à favoriser la biodiversité et à développer une agriculture respectueuse de l'environnement, le Château l'Hospitalet a obtenu la reconnaissance "Domaine Carbone neutre", symbole d'une parfaite maîtrise de son impact environnemental. de la restauration, vous serez en charge du bon déroulement du service. * Motivé pour relever de futurs beaux challenges * Possibilité éventuelle de logement sur place durant votre période d'essai. Presented by Hotelcareer * Narbonne * CDI * Plein temps - Le Château l'Hospitalet est un hôtel restaurant situé à Narbonne (11).
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